Рецепты, мясо.
sso.passport.yandex.ru

Филе Миньон в Духовке ✧ грузинская кухня | Грузинская Кухня от Софии | Яндекс Дзен
sso.passport.yandex.ru

Бастурма Куриная Простейший рецепт и цена удивит | Грузинская Кухня от Софии | Яндекс Дзен
vk.com

Брусничный маринад для шашлыка.
На 3 кг мяса потребуется:
1. Брусничный соус 500г ( можно купить готовый или замешать бруснику в блендере)
2. Лук 1-2 кг или луковый сок 200-300г.
3. Соль ( 1 ч/ложка на 1 кг мяса)
4. Перец или смесь перцев по вкусу, я добавил ст/ложку.
5.Прованские травы по желанию 1-2 ч/ложки
6.По желанию можно смело использовать смесь для шашлыка. Копчёную паприку тоже по желанию.
7. 1.2 ст/ложки оливкового или подсолнечного масла.
8. Полученный маринад...
vk.com

Маринад для шашлыка из баранины.
Не часто готовлю баранину, мало кто любит её специфический вкус и запах, но есть один не сложный маринад для баранины который я применяю постоянно, даже те кто отказывался есть баранину, в таком исполнении едят и нахваливают…
Делаем маринад из расчёта на 3кг баранины.
1. Нарезаем 1.5-2 кг лука полукольцами, кладём в ёмкость, хорошенько разминаем лук.
2. Солим лук из расчёта 1ч/ложка на кг мяса, в данном случаи 3 ч/ложки соли. (для тех ко...
vk.com

"СОВЕТСКИЙ" маринад для шашлыка.
Один из разновидностей "советского" маринада для шашлыка с уксусом.
Сразу скажу что не особо люблю данный маринад, но знаю как его готовить и иногда меня просят сделать именно так, я естественно не могу людям отказать, если им нравится именно такой шашлык.
За пару лет у меня остались фото шашлыка в уксусном маринаде, три разные партии на фото. Последовательность жарки также на фото!
Приступим к маринаду из расчёта на 3 кг мяса.
1.В ёмк...
vk.com

Маринад для шашлыка на газ.воде и лайме.
Очень простой и многими любимый маринад для шашлыка на газ.воде и лайме.
Отличная альтернатива "советскому" шашлыку с уксусом.
Приступим к маринаду с расчетом на 3 кг мяса (тазобедренная часть, лопатка или шейная часть свинины) Я готовлю только шейную часть свинины, но можно использовать и выше перечисленную.
Для приготовления нам понадобится:
1. Нарезать тонкими полукольцами 1.5-2 кг лука, добавить его в ёмкость и хорошенько ра...
vk.com

Клюквенный маринад для шашлыка.
Старый способ приготовления шашлыка "по-белорусски" в клюквенном маринаде.
Изначально наши деды и бабули обжаривали мясо на вилах прямо в печи, а потом не много дотушивали в чугунке.
Я решил не много адаптировать это шикарное блюдо на современный лад и думаю, что у меня получилось не хуже…
На фото три разные партии шашлыка с луком и без, также приготовлено в чугунке по-белорусски и просто пожарено на углях до готовности. Вариантов приготов...
vk.com

Шашлык "по-баварски"
На дворе месяц май и большие выходные, решил с вами поделится ещё одним годным маринадом для шашлыка с "Баварской" горчицей.
Можно использовать любую горчицу, на я люблю именно "Баварскую".
Маринад очень простой, сочный и вкусный, можно использовать практически любое мясо. ( также можно сделать с хреном со свеклой, тоже очень интересно получается шашлык)
Приступим к маринаду с расчётом на 3 кг шейной части свинины.
Нам потребуется:
1. Нарезать тон...
vk.com

Маринад для шашлыка из баранины.
(для свинины он тоже подходит)
Не часто готовлю баранину, мало кто любит её специфический вкус и запах, но есть один не сложный маринад для баранины который я применяю постоянно, даже те кто отказывался есть баранину, в таком исполнении едят и нахваливают…
Делаем маринад из расчёта на 3кг баранины.
1. Нарезаем 1.5-2 кг лука полукольцами, кладём в ёмкость, хорошенько разминаем лук.
2. Солим лук из расчёта 1ч/ложка на кг мяса, в данном слу...
vk.com

Ни одно застолье не обходится без шашлыка в гранатовом маринаде с соусом "Наршараб"
Мой личный рецепт приготовления шашлыка в гранатовом маринаде и соусе "Наршараб"
Начну с того, что приготовить шашлык в гранатовом маринаде не так уж просто, точнее его пожарить!
Он всегда получается вкусным и сочным, но очень сложно его прожарить внутри при этом его не подпалив, с другими маринадами таких проблем нет. ( не знаю почему так выходит, но это так)
Специально для этого марина...