Готовят томатный маринад: нашинкованные морковь, консервированные помидоры, лук пассеруют, добавляют пассерованную муку, специи, чеснок, мясной бульон и проваривают. Цыпленка обрабатывают,смазывают жиром сковороду, заливают маринадом и запекают в жарочном шкафу. Подавая к столу, посыпают зеленью и кладут ломтик лимона. Отдельно можно подать салат из свежих помидоров, огурцов, консервированных фруктов, салат зеленый.