кальмар в сметан соус 2-4 кальм 2 ст.л смет 1 ст.л муки 1-2 ст.л. слив масла Соль и черный перец Немн кипятка Кальм размор очист от внутр Пол в кип подсол воду мин на 2-3 Выт дать ост Счист шкур Нарез тонк полоск сков на огонь полож сливмасло высып туда кальм Быстро обж на боль огне ок 2 мин периодмеш Посып всё мукой и быст перемеш даем муке немн обжар сек 10-20 выкл смет и доб кипят чтоб почти покр кальм Убав огонь накр крыш Тушим с мин посол поперч перемешпотуш мин