Огонь и вода
ok.ru
Тыквенный сок с мякотью
Для приготовления понадобится:
• очищенная тыква - 2 кг.;
• сахар - 200 гр.;
• сок двух крупных апельсинов;
• лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Тыкву очистить, произвольно нарезать, сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы покрыла и поставить на огонь.
2. Варить на медленном огне до полной готовности тыквы.
3. Далее тыкву следует измельчить блендером или протереть через сито.
4. Добавить апельсиновый сок, сахар, лимонную кислоту и ...
yandex.ru
Десерт «Самоцветы» Десерт «Самоцветы» Ингредиенты: Сметана – 500 гр. Сахар – 100 гр. Желе киви – 150 гр. Желе вишни – 150 гр. Желе апельсина – 150 гр. Черная смородина – 50 гр. Какао – 15 гр. Желатин – 4 гр. Рецепт приготовления десерта «Самоцветы»: Сперва смешиваем сметану с сахаром и ставим на медленный огонь, пока не растворится сахар, но не доводим до кипения. Затем разливаем содержимое в четыре емкости. Далее разводим с водой желе вишни, киви и апельсина, как...
ok.ru
Абрикосы в сиропе
Приготовьте по этому рецепту и наслаждайтесь зимой нежным вкусом и ароматом летних плодов.
Абрикосы -3 кг
Сахар 700 г
Вода — 2 л
Сок 1/2 лимона.
Приготовление:
Абрикосы хорошенько моем и удаляем косточки. Выжимаем сок из половины лимона. Наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и лимонный сок . Ставим на небольшой огонь и варим сироп. Помешиваем, чтобы сахар не пригорел. Как только сироп закипит варим еще минут пять. Добавляем в сироп абрикосы. Дово...
ok.ru
Грeчнeвая каша с грибами
Ингрeдиeнты:
• Грeчка 1 чашка
• Вода 2 чашки
• Шампиньоны 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Пeтрушĸа 1 пучок
• Oливкoвoе мaсло, соль
Приготовление:
1. Пoдгoтoвьте ингредиенты. 2. Снaчaлa свaрите гречкy. Сooтнoшение 2 чaшки воды и 1 чашĸа крупы — безyпречнoе. В ĸипящую пoдсoленнyю вoду высыпьте гречĸу и убавьтe огонь на минимaльный. Важный момeнт: высыпанную в воду крупу НE перемешивaйте до cамого окончания ваpки. 3. Варите дo тeх пoр, пока вoда полн...
ok.ru
АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ. Вкуснятина
В огромном тазу или широкой кастрюле варю его.
На 1 кг. абрикос-— 1 кг. сахара.
Косточки удаляю и варю половинки ,
либо так — удаляю косточки не разрезая полностью фрукту, будут , ,как целые.
На весь таз, а там может быть и 5 кг абрикос-— лью на дно —-1-2 стакана воды, чтобы сразу не пристало.
Засыпаю сахар и сразу ставлю на огонь, небольшой, пока растает сахар.
А лучше делать так: —-сначала в таз-фрукты, потом посыпать сахаром, потом полить...
ok.ru
Перловка с шампиньонами
Перловку высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин.
Вскипятить 4 стакана воды, добавить щепотку соли, 1 ст. л. растительного масла и распаренную перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, 20 мин. Отбросить перловку на дуршлаг.
Шампиньоны вымыть и нарезать на четвертинки. Отварить в 1...
ok.ru
Что может лечить лист лавровый.
Ангина.
Измельчите 5 листьев и залейте 0,5 л воды. Поставьте на огонь, слегка прокипятите 3 минуты. Отвар остудите, процедите и используйте для полосканий.
Псориаз. 5 измельченных листьев залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте в термосе 2 часа, процедите. Пейте по 2 ст. ложки 3 раза
в день перед едой. Принимайте периодически короткими курсами по 7 дней.
Отит.
2 ст. ложки измельченных листьев залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте, укутав...
fotostrana.ru
Быстрая капуста
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать. Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать. Делаем маринад: Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты. Маринад готов. Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается...
vkusno.mirtesen.ru
Вкусно, быстро, обалденнo, не отличить oт бочкового ! 5 литров холодной воды,2 столовых лoжки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых)чайную ложку лимонной кислоты650 гр сахара (если любитe менее сладкий, то сахара можно взять 400 гр) Всё coeдиним, и стaвим на огонь чтоб закипело.Как закипит, - 17 мая - 43152802785 - Медиаплатформа МирТесен
ok.ru
ТУШЁННАЯ РЫБА С ТОМАТАМИ ПО-СИЦИЛИЙСКИ
ингредиенты:
Филе белой рыбы - 1 кг (у нас треска)
Помидор - 1 шт
Лук - 50 грамм (мелко порезанный)
Чеснок - 7 грамм
Петрушка - 30 грамм
Вода - 250 грамм
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в сотейнике, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут.
Добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты.
Выложите рыбу, залейте водой и тушите, пока рыба не приготовится - около 10 мину...
ok.ru
Сало «мокрого» посола горячим способом.
У меня было почти 2 кг сала, но это не столь важно…
Готовим рассол:
Наливаем в кастрюльку 600 мл воды, добавляем 6 ст. ложек соли,6 горошин душистого перца, 6 горошин чёрного перца,6 горошин кориандра,1 лавровый листик, молотый чёрный перец и молотый кориандр по 0,5 ч. ложки (можно обойтись без кориандра). Ставим кастрюльку на огонь, И ПОКА ВОДА ЗАКИПАЕТ, ЗАЙМЁМСЯ САЛОМ.
Сало нарезаем на куски 3-4 см на 9-10 см(всё зависит от банки –...
ok.ru
6 вкусных рецептов из заварного теста:
1 Булочки из заварного теста с кремом
-----------------------------------------------------------
Понадобится по
125 мл воды и молочка,
150 г муки,
100 г сливочного маслица,
4 яйца,
ванильный сахар,
соль,
белый сахар (по вкусу).
В молоко влейте воду и добавьте ванильный сахар, соль.
Поставьте на огонь и прогрейте.
Добавьте белый сахарный песок.
Когда смесь закипит, положите маслице.
Потом постепенно введите муку.
Раз...
ok.ru
Раскрываем секрет зеркальной глазури
Ингредиенты:
-12 г желатина
-150 г сахара
-75 г воды
-150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа
-150 г белого шоколада
-100 г сгущенного молока
-пищевой краситель
Приготовление:
1. Листовой желатин замочите в воде.
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом).
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин ...
ok.ru
КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРЕМ-СУП
Ингредиенты:
Куриный бульон - 2 стакана
Вода - 1 стакан
Картофель - 5-6 шт
Лук - 2 шт
Сливки - ½ стакана
Сыр - 70 грамм
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Гренки - для подачи
Зелень - для подачи
Приготовление:
Картофель и луковицу очистить, вымыть.
Сложить в кастрюлю.
Залить горячим куриным бульоном и водой, довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить до готовности.
Вынуть готовые овощи из бульона, размять их с помощью блендера в пюре.
Перел...
ok.ru
РАССОЛ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ
- 1 кг продукта
- Воды – 1 литр
- Черного перца – 5-10 горошин
- Лаврового листа – 3-4 штуки
- Гвоздики – 4 штуки
- Чеснока – 3 зубчика
- Соли – 100 грамм
Высыпаем все компоненты в кастрюлю и ставим её на огонь.
Как только рассол свариться, даем ему остыть.
Выкладываем туда мясо и даем ему впитать ароматы вкуснейших специй.
Тем временем растапливаем баньку.
Достаем мясо, вытираем полотенцем и вешаем на крючок в бане.
Ожидаем готовности продукта.
ok.ru
ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД
● апельсиновый сок - 100 мл
● вода - 100 мл,
● лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
● сахар - 1 стакан
● тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
● тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
● желатин - 20 г.
Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чег...
ok.ru
МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ КАША. 1/2 стакана молочного риса;1 литр молока;1 столовая ложка сахара;щепотка соли;1/2 стакана воды;сливочное масло по вкусу. В кастрюлю наливаю воду,добавляю соль и сахар,перемешиваю,довожу до кипения и добавляю рис,опять перемешиваю и постепенно вливаю молоко.Довожу до кипения,убавляю огонь и варю минут 20 до загустения,потом добавляю. сливочное масло,закрываю крышкой,выключаю огонь и оставляю. минут на 30 до готовности. Один раз я добавила 1 стакан ри...
ok.ru
Наша семья уже давно не покупает соленую скумбрию или селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, да и безопастнее. Потрясающая рыбка получается! Хочется еще, и еще... Рекомендую!
Ингредиенты:
1 кг скумбрии ИЛИ селедки
0,5 литра воды
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
Лавровый лист и черный перец горошком
Рецепт приготовления:
Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить лавровый лист и черный пере...