Рецепт классических булочек Синнабон: Клейковина: 1. Поместите одну столовую ложку муки (с большой горкой) в миску к двум столовым ложкам воды. Замесите крутой комочек теста. 2. Промойте получившиеся тесто под струей холодной воды. Должна получиться неоднородная «тряпочка» — это и есть клейковина. Добавьте ее в тесто перед мукой. Приготовление теста Для теста вам понадобятся: мука — 600-700 г (4-5 стакана) молоко — 200 мл (4/5 стакана) яйца — 2 шт. сахар — 100 г (1/2 стакана) масло сливочное —…