eda.ru
23.10.2014, 4:35:00
Панцанелла с красными перцами рецепт – итальянская кухня: салаты. «Афиша-Еда» Подробнее
Панцанелла с красными перцами
Ингридиенты
- Красный лук
- Красный сладкий перец
- Чеснок
- Помидоры
- Оливковое масло
- Соль
- Молотый черный перец
- Бальзамический уксус
- Французский багет
Инструкция
- 1 Разогрейте духовку до 200 градусов. Порежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень. Отправьте в духовку на 5 минут до хрустящей корочки. Слегка охладите и натрите 2 зубчиками чеснока. Поломайте на небольшие кусочки, щедро сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 8-10 минут, иногда перемешивая, до румяного состояния. Охладите на противне. Инструмент Термометр для духовки
- 2 Очистите перцы от семян и порежьте на небольшие кусочки. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
- 3 Разогрейте сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Добавьте тонко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте 2 минуты, затем добавьте нарезанные на 4 части помидоры и перцы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока вся жидкость не выпарится. Переложите в миску и охладите до комнатной температуры. Добавьте чесночные крутоны и подавайте. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
Панцанелла с красными перцами рецепт – итальянская кухня: салаты. «Афиша-Еда»
