gastronom.ru
17.12.2014, 13:52:19
Чернично-яблочный мусс. Пошаговый рецепт с на Gastronom.ru Подробнее
Чернично-яблочный мусс
Ингридиенты
- Яблоки (кисло-сладкие) — 250 г
- Сахар — 0.5 стакана
- Крупа манная — 0.5 стакана
- Черника — 100 г
Инструкция
- Яблоки вымыть, нарезать дольками.
- Залить слегка водой (1/4 ст. воды) и варить до мягкости. Затем протереть сквозь сито.
- Промытые ягоды черники размять, добавить треть стакана воды и выдавить через марлю сок.
- Выжимки залить 1 стаканом воды и варить 5 мин. Затем отвар процедить, добавить сок черники, протертые яблоки, сахар, манную крупу и варить, помешивая, на малом огне 10 мин.
- Немного остуженную массу взбить миксером (объем должен увеличиться, а сама масса слегка посветлеть). Подавая к столу, посыпать ягодами черники и кокосовой стружкой (по желанию) Приятного аппетита!
Чернично-яблочный мусс. Пошаговый рецепт с на Gastronom.ru
