Салат "Купеческий" 200 г отв. неж. свинины; 2 кр.морковки; 1 лук. 2 ст. л. сах; 2 ст. л. укс; 1/2 стакана кипятка; 1/2 стак.консер. зеленого горошка; майонез, соль, перец ; раст.масло для жарки. Морковь натираем на ср. обжариваем до мягкости. Лук нарезаем кубиками. Смешиваем уксус, сахар +кипяток и маринуем лук 15 мин. Мясо отвариваем, нарезаем кубиками. Смешиваем лук, морковь, горошек, мясо, +майонезом, солим и перчим по вкусу