Старые рецепты хлеба. "Сытный хлеб" Когда дома пекут хлебы, то всегда оставляют в квашне кусок теста, скатав из него небольшую булку и посыпав мукою. Ставя хлебы, нужно снять с оставленного теста засохшую корку, развести его теплой водой, разбить хорошенько веселкой, подбить двумя фунтами (800 г) муки, поставить в теплое место.