eda.ru
16.02.2015, 10:52:06
Рибай-стейк на гриле с перечным соусом по рецепту ресторана «Колбасофф» рецепт – итальянская кухня: основные блюда Подробнее
Рибай-стейк на гриле с перечным соусом по рецепту ресторана «Колбасофф»
Ингридиенты
- Говяжий стейк
- Сливочное масло
- Розмарин
- Репчатый лук
- Растительное масло
- Чеснок
- Свежемолотый черный перец
- Молотый красный перец
- Соль
- Петрушка
- Сливки
Инструкция
- 1. Стейк из мраморной говядины приправляется солью, черным молотым перцем, смазывается с двух сторон «заправкой на гриль» (масло растительное, смешанное с чесноком и розмарином) и жарится на гриле. При подаче смазывается с двух сторон топленым сливочным маслом. Шпаргалка Как подготовить чеснок
- 2. Подается с перечным соусом. Для этого в растительном масле обжаривается репчатый лук с дробленым черным перцем, добавляются жирные сливки, соль, красный перец, слегка выпаривается и измельчается блендером до однородной массы. Украшается блюдо веточкой петрушки. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
Рибай-стейк на гриле с перечным соусом по рецепту ресторана «Колбасофф» рецепт – итальянская кухня: основные блюда
