Перелагаю свой метод как убрать горечь с репчатого лука. Все довольно просто и главное быстро. Берем луковицу, чистим её, помещаем в микроволновую печь на полную мощность всего на 25-35 секунд (время зависит от мощности микроволновки и размера луковицы) , вынимаем и нарезаем кольцами или полукольцами. Подаем к мясу или рыбе. / Взлом логики