edimdoma.ru
08.08.2015, 10:19:12
Пиде - турецкая лепешка в форме лодочки с начинкой из фарша | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Ингредиенты: яичные желтки - 1 шт., бараний фарш - 250 г, яйца куриные - 2 шт., говяжий фарш - 250 г, вода - 1 ст. л., молоко - 120 мл, перец болгарский зеленый - 2 шт., дрожжи сухие - 11 г, перец болгарский красный - 1 шт., сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., перец красный острый - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., растительное масло - 0.333 стакана, мука - 500 г, чеснок - 2 зубчика, помидоры - 1 шт., тома Подробнее
Пиде - турецкая лепешка в форме лодочки с начинкой из фарша
Ингридиенты
- бараний фарш - 250 г
- говяжий фарш - 250 г
- перец болгарский зеленый - 2 шт.
- перец болгарский красный - 1 шт.
- перец красный острый - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры - 1 шт.
- томатная паста - 100 г
- соль - по вкусу
- перец душистый - по вкусу
- петрушка - 1/3 пучка
- сыр - 150 г
- грибы - 100 г
- растительное масло - 3 ст. л.
- яйца куриные - 2 шт.
- молоко - 120 мл
- дрожжи сухие - 11 г
- сахар - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- растительное масло - 1/3 стакана
- мука - 500 г
- яичные желтки - 1 шт.
- вода - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/24Яйца комнатной температуры разбить в миску.
- На весь экран # шаг 2/24Налить растительное масло.
- На весь экран # шаг 3/24Налить теплое молоко.
- На весь экран # шаг 4/24Всыпать дрожжи.
- На весь экран # шаг 5/24Высыпать сахар, соль и все хорошо перемешать при помощи венчика.
- На весь экран # шаг 6/24Всыпать частями муку.
- На весь экран # шаг 7/24При этом постоянно перемешивая.
- На весь экран # шаг 8/24Замесить мягкое тесто. Тесто сильно не забивать.Положить тесто в миску и оставить на время подготовки начинки.
- На весь экран # шаг 9/24Готовим начинку: Мелко порезать лук обжарить в сковороде до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 10/24Добавить фарш, перемешать и обжарить.
- На весь экран # шаг 11/24Порезать перец.
- На весь экран # шаг 12/24Добавит перец, грибы в полуготовый фарш, перемешать.
- На весь экран # шаг 13/24Порезать чеснок и добавить в фарш, перемешать.
- На весь экран # шаг 14/24Помидоры очистить от кожицы (предварительно обдав кипятком), мелко порезать и добавить в фарш.
- На весь экран # шаг 15/24Добавить томат пасту, соль, перец, специи и хорошо перемешать, тушить до готовности.
- На весь экран # шаг 16/24В конце добавить порубленную зелень. Можно добавить в начинку немного свежевыжатого сока лимона. Это сделает начинку еще более ароматной.
- На весь экран # шаг 17/24Теперь когда тесто готово, его нужно обмять и разделить на 8 частей.
- На весь экран # шаг 18/24Из каждой части раскатать тонкую лепешку овальной формы.В следующий раз раскатаю тоньше :)
- На весь экран # шаг 19/24В середину лепешки по всей длине положить 2-3 ст. л. начинки.
- На весь экран # шаг 20/24Сверху посыпать сыром. Аккуратно завернуть края и залепить концы. Получаются вот такие лодочки. Первые у меня получились более узкой формы, а последние более широкой.
- На весь экран # шаг 21/24Взбить яичный желток с 1-й ст. л. воды и смазать тесто.
- На весь экран # шаг 22/24Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов до румяного цвета. Примерно 20-25 минут. Готовые пиде разрезаем на 3-4 части.
- На весь экран # шаг 23/24Приятного аппетита!
- На весь экран # шаг 24/24Очень вкусно!!! поделиться фото 5.0согласны?
Пиде - турецкая лепешка в форме лодочки с начинкой из фарша | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
Ингредиенты: яичные желтки - 1 шт., бараний фарш - 250 г, яйца куриные - 2 шт., говяжий фарш - 250 г, вода - 1 ст. л., молоко - 120 мл, перец болгарский зеленый - 2 шт., дрожжи сухие - 11 г, перец болгарский красный - 1 шт., сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., перец красный острый - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., растительное масло - 0.333 стакана, мука - 500 г, чеснок - 2 зубчика, помидоры - 1 шт., тома
