Марм. из яблок Яблоки - 1 кг. Сахар - 1 кг. Ябл. разр. попол, удал.серд. и вар. в закр. пос.на слаб. огне. ябл. развар, прот. их через сито или изм.блен.. Доб. кол-во сах. песка и (при желании) пищ.крас.(у меня - морк. сок), и варить, пом., на слаб. огне до тех пор, пока пюре для марм. не загустеет. Гот. выл. ровн. сл. на фарф., смоч. хол. кип. водой, пост. в тепл.м.. Через 2-3 суток выс. мармелад нар. на неб. кв. и обв. в сах.песке. Хран. в стек. банках, покр. перга. бум. в сух.месте