Как правильно подобрать специи к блюду?. Для птицы: карри, тимьян, майоран, розмарин, шалфей, тимьян, базилик, красный и черный перец. Для дичи: базилик, тимьян, розмарин, душистый и красный перец, можжевельник, шалфей. Для бобовых (фасоль, горох, спаржа): укроп, имбирь, паприка сладкая, перец, мята, кориандр. Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон. Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.