Венгерский ПИРОГ (Пирожные) ЖЕРБО ( форма 30*20 см) Песочно-дрожжевое тесто: 350 гр. муки 125 гр. сливочного масла, комнатной температуры 1 яйцо (С1) 1 желток 125 гр. сметаны 20% 60 гр. сахара 12 гр. прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих) щепотка соли 8 гр. ванильного сахара цедра 1/2 лимона Начинка: 450 гр. абрикосового варенья ( или другого) 200 гр. грецких орехов 100 гр. сахара Глазурь: 100 гр. тёмного шоколада 1 ст.л. подсолнечного масла, без запаха ( или другого растительного)