povar.ru
01.05.2013, 4:56:52
Острый мексиканский суп из куриных крылышек Подробнее
Суп из куриных крылышек
Ингридиенты
- Куриные крылышки — 1 Килограмм
- Картофель — 5 Штук
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Перец болгарский — 1 Штука (лучше - красный)
- Морковь — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Уксус красный — 1 Чайная ложка
- Зеленый лук — - По вкусу
- Карри — - По вкусу
- Лавровый лист — - По вкусу
- Соль — - По вкусу
- Перец острый молотый — - По вкусу
- Оливковое масло — 4 Ст. ложки
Инструкция
- Куриные крылья промыть, порезать, положить в кастрюлю и залить водой. Варить, снимая пену 40 минут. Лук почистить, мелко порезать. Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками. Морковь помыть, почистить, натереть на терке. Помидоры помыть, порезать кубиками. Зеленый лук помыть, порезать. Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать. На оливковом масле поджарить лук, морковь, помидоры. Добавить острый перец и красный уксус. В сварившийся бульон добавить лавровый лист и карри. Затем положить подготовленный картофель. Варить 30 минут. В кастрюлю добавить поджаренные овощи, нарезанные болгарский перец и зеленый лук, соль, перец. Варить 10 минут. Суп готов. Приятного аппетита!
Острый мексиканский суп из куриных крылышек
