Как приготовить классический штрудель с яблоками и корицей: простой рецепт С немецкого strudel переводится как «вихрь». Это всё из-за тончайшего теста, которое будто создаёт вихрь вокруг сладкой начинки. Австрийский штрудель – это исторический правнук пахлавы, которую ассирийцы придумали ещё в 8 веке до н. э. Тогда это были тонкие слои теста, между которыми была начинка из мёда и орехов. Расскажем, как готовить штрудель с яблоками.