ПОСТНЫЕ КОТЛЕТКИ, Картошку отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке. Добавить варёный рис.Лук и морковку обжарить на растительном масле. Добавить рис с картошкой, соль, перец, зелень. Фарш для постных котлет готов. Теперь нужно поставить его в холодильник на полчаса-час.Потом слепить котлетки, обвалять их в муке, смешанной с панировочными сухарями 1:1. Обжарить с обеих сторон.