Вам понадобится (на большую кастрюлю): Кабачки — 3 кг (лучше молоденькие, с тонкой кожицей) Морковь — 500 г Перец болгарский — 500 г (красный и жёлтый — красивее!) Чеснок — 5 головок (не бойтесь, не будет слишком остро) Помидоры — 1,5 кг Перец красный молотый — 2,5 ст. ложки (или по вкусу) Сахар — 100 г Соль — 2 ст. ложки Масло растительное — 200 г