КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ НА ЗИМУ
Ингредиенты:

Кабачки — 3 кг
Острый (горький) перец — 1 шт.
Морковь — 3 шт.
Чеснок — 100 г
Уксус 9% — 1 стакан (200 мл)
Растительное масло — 1 стакан (200 мл)
Сахар — 1 стакан (200 г)
Соль — 2 ст. л.