​Красная рыба под горчичной шубой с гарниром ⠀ Ингредиенты на 4–5 порций:Филе красной рыбы — 1 кгДижонская горчица — 2–3 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Чеснок — 3 зубчика Перец чили — 1 шт. Маленький пучок петрушки...

Этот натюрморт будто бы дышит ароматами Средиземноморья, где солнечные лучи, подобно щедрому художнику, рисуют золотые тона на поверхности сочного лосося, утопающего в симфонии специй и зелени. На доске, словно на сцене, развернулась гастрономическая пьеса – розмарин, подобно главным героям, обвивает кусок рыбы, принося с собой остроту горных побегов. Рядом лежит чесночная головка, её дольки — как жемчужины естественности, вновь открытие вкуса и жизни. А чуть дальше, сравнимые с жителями некой кулинарной планеты, запечённые овощи добавляют глубину и ностальгический оттенок раннему вечернему свету. За кулисами этой сцены, где бы она ни разыгрывалась, слышен шёпот природы и голос кулинарного предвкушения, искушённого переплётением вкусов и форм. Вилкой и ножом, как элегантными инструментами, мы готовы вступить в этот музыкальный спектакль вкусов. Соединение текстур и ароматов обрамляет это мгновение в живой портрет гастрономического наслаждения.