В нашей семье очень любят эти круассаны. Ингредиенты: - Вода — 500 мл - Дрожжи прессованные — 30–40 г (или сухие — 12–15 г) - Сахар — 2–3 ст. л. - Соль — 1 ст. л. - Сливочное масло (мягкое) или маргарин — 120–150 г - Растительное масло — 30 г - Мука пшеничная (высший сорт, просеянная) — 900–950 г Дополнительно (для слоёв): - Сливочное масло — около 60 г Для смазывания: - Сливочное масло или маргарин — 100 г - Желток — 1 шт. - Молоко — 1 ст. л. По желанию (начинка и посы...