Этот соус делают раз — и потом закрывают каждый год. Насыщенный вкус, лёгкая сладость и идеальная текстура с кусочками овощей. Ингредиенты: 2 кг кабачков, 2,5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 200 г чеснока, 200 г сахара, 2 ст. л. соли, 200 мл масла, 100 мл уксуса.