Бирьяни
vk.com
Бирьяни от Юлии Высоцкой
Ингредиенты:
рис длиннозерный — 250 г
капуста цветная замороженная — 350 г
лук репчатый — 3 шт.
подсушенные миндальные лепестки — 1 горсть
небольшой корень имбиря — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
мята — 3 веточки
тархун — 3 веточки
лавровый лист — 1 шт.
овощной бульон — 1 л
оливковое масло — 5 ст. л.
карри паста — 1 ч. л.
куркума — 1 ч. л.
корица молотая — ½ ч. л.
гвоздика молотая — 1 щепотка
соль морская — ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. Цветную капу...
food.ru
Индийская кухня / Зачем русскому человеку бирьяни, виндалу и тикка масала – статья из рубрики "Что съесть" на Food.ru И еще один вопрос, который волнует всех гостей Индии: можно ли там есть мясо?
Не только можно, но и нужно.
Индийцы – настоящие гурмэ.
Но и вегетарианцам делать там нечего!
О том, какие блюда индийской кухни стоит попробовать, когда вы попадаете в страну, читайте в нашем материале.
1. Намасте!
Намасте!, или “приветственный поклон”.
В Индии всегда здороваются, проходя мимо.
У инд…
indianspices.ru
Куска Бирьяни. "Бирьяни" - самое популярное блюдо в Индии. Существуют тысячи видов бирьяни (бириани), и есть множество ресторанов по всей Индии, которые готовят только бирьяни. Каждая семья имеет свой собственный рецепт приготовления бирьяни.
Процесс приготовления бирьяни заполняет весь дом восхитительным ароматом. Если вы ездили в Южную Индию и посещали рестораны бирьяни, такие как 'Ponnusamy', то вы бы наверняка видели под названием 'куска' ('kuska').
soblakami.ru
Индийская кухня: справочник блюд.
Чикен Масала и Палак Панир, Дал и Алу гоби, Бирьяни и Райта, Тали и Бурфи, Ротти, Чапатти, Паратха, Пури и Ласси. Всё это - малая часть Индийской кухни. Знакомство с ней и начнём с изучения названия блюд. Всё об этих блюдах и не только о них смотрите по ссылке
kamelenta.ru
Бирья́ни с курицей "Бирьяни"-блюдо индийской кухни на основе риса "басмати" с добавлением мяса, рыбы или овощей со специями.
Скорее всего имеет иранские корни т. к с персидского, название "бирьяни" переводится как "жаренный". В Индию попало благодаря иранским торговцам и путешественникам. Индийцы конечно же "довели его до ума" местными неповторимыми специями и уже давно считают его исконно своим блюдом. По сути это плов, но главное отличие от хорошо известного нам узбекск...
kareliyanews.ru
26 блюд индийской кухни, способных вмиг изменить вашу жизнь Кто хотя бы раз попробовал блюда индийской кухни, согласится, что они не похожи ни на какие другие. Мало того, эта вкуснотища способна перевернуть ваше восприятие о пище в целом. Меньше слов, больше дела. Перейдем к традиционным индийским блюдам. 1. Бирьяни Что это: ароматный рис, приготовленный с добавлением нескольких специй, среди которых главным «героем» является шафран, а также заранее замаринованная курица...
cooksa.ru
Бирьяни - индийское национальное блюдо из риса.Считается что сколько хозяек столько и рецептов бирьяни,так как каждая готовит его по-своему.Один из вариантов бирьяни я хочу вам предложить - с курицей и множеством специй.Впрочем специи - это неотъемлемая часть индийской кухни,без них и еда не еда.
































