Большое игнатово
vk.com
МИНТАЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ В ЗАЛИВКЕ. Автор фото-рецепта Елена Игнатова
5-6 тушек минтая почистить, нарезать на 3-4 куска, солим, перчим.
Почистить лук, нарезать большую луковицу полукольцами, добавить 1ч.л. паприки, 1 ч.л. хмели-сунели и хорошенько перемешать. Пусть постоит и помаринуется 15-20 мин.
В это время разогреть духовку до 180-200* , нарезать большой помидор полукольцами и зелень. Смазать противень маслом, разложить рыбу с луком, сок слить туда же, сверху рыбк...
vk.com
СКУМБРИЯ ПО-ПОМОРСКИ. Фото-рецепт Елены Игнатовой + видео
Три большие скумбрии чистим, отрезаем голову и хвост, моем и нарезаем на порционные кусочки. На каждую рыбку идет 1 луковица, 1 ст. ложка соли, 1 ч.л сахара. На всю рыбу укропа готовим большой пучок, душистого перца 5-6 горошин, лаврового листа 2-3 шт., масла подсолнечного полстакана, воды стакан, уксуса 9% три ст. ложки. Берем банку полтора или 2 литра емкостью и складываем послойно : лук, укроп, кусочки рыбки, см...
vk.com
СКУМБРИЯ ПО-ПОМОРСКИ. Фото-рецепт Елены Игнатовой.
Три большие скумбрии чистим, отрезаем голову и хвост, моем и нарезаем на порционные кусочки. На каждую рыбку идет 1 луковица, 1 ст. ложка соли, 1 ч.л сахара. На всю рыбу укропа готовим большой пучек, душистого перца 5-6 горошин, лаврушки 2-3, масла подсолнечного полстакана, воды стакан, уксуса 9% три ст. ложки. Берем банку полтора или 2 литра емкостью и складываем послойно : лук, укроп, кусочки рыбки, смесь сахара и соли,...
vk.com
КАПУСТА, ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ. Автор фото-рецепта Елена Игнатова:
Вилок свежей зеленой капусты шинкуем как на салат, складываем в глубокую миску, солим, перчим, помнем руками немного, чтобы капуста стала мягче и дала сок. Большую морковь трем на крупную терку, большую луковицу режем полукольцами. Пока болгарские перцы дорогие и "пластиковые" используем или остатки заморозки или сухую нарезку из перцев ( купила у узбеков в специях), помидоры 1-2 штучки режем произвольно, все ...
