Чапати
imungu.livejournal.com

Индийская классика: Чапати - Классика мировой кулинарии и немного домашней стряпни — ЖЖ
happynotes.ru
![Две нарядные закуски из лавашных рулетов - Счастливые заметки Тонкую пресную лепешку, лаваш готовят во всем мире. Он пышный, с румяной корочкой в кавказской кухне. В Армении его делают тонким, большого размера. В Индии выпекают чапати. В Мексике из кукурузной муки делают тортилью. Его едят вместо хлеба и как самостоятельное блюдо, макая кусочки в соус. Лепешка уникальна тем, что хорошо сочетается с любыми продуктами. […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Fed9%2Fe4%2F1676da94437654abd4f63a8b62d.png)
Две нарядные закуски из лавашных рулетов - Счастливые заметки Тонкую пресную лепешку, лаваш готовят во всем мире. Он пышный, с румяной корочкой в кавказской кухне. В Армении его делают тонким, большого размера. В Индии выпекают чапати. В Мексике из кукурузной муки делают тортилью. Его едят вместо хлеба и как самостоятельное блюдо, макая кусочки в соус. Лепешка уникальна тем, что хорошо сочетается с любыми продуктами. […]
gotovite.ru

Сабджи. Рецепт сабджи отличается простотой приготовления и относится к вегетарианским блюдам. Имеет много общего с нашим овощным рагу, поэтому обязательно понравится не только поклонникам индийской кухни, но и любителям тушеных овощей. По традиции блюдо подается с лепешками чапати и отварным рисом.
vk.com

ЧАПАТИ
#лакто_вегетарианство@just_veg
Чапати – это блюдо индийской кухни, без которого не обходится ни один обед индийцев. Традиционно чапати пекут на сухой сковороде, а затем над открытым огнем, чтобы лепешки раздулись как шарики. Но можно над открытым огнем и не держать. Если правильно сделать тесто, то чапати надуются еще на сковороде.
1 стакан пшеничной муки
1 стакан ржаной муки (или грубого помола)
1/2–2/3 стакана горячей воды
Соль
Сливочное масло (можно кокосо...
iskusstvo-kulinarii.blogspot.com

Постигая искусство кулинарии... : Индийские лепешки «Чапати» с бататом
passionforum.ru

Лепешки вместо хлеба - запись пользователя stmam (Татьяна Михайловна) в сообществе Болталка в категории Кулинария Все знают такие лепешки. Их по разному называют в разных странах пита, чапати и еще как-то, но у меня они называются по-русски лепешки. Делаю я их как и всю выпечку на закваске, которую я приготовила осенью из грозди винограда.
vk.com

Чапати (из пшеничной муки)
Хлеб типа тонкого лаваша - готовят вначале на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне. При этом лепешка раздувается от пара до такой степени, что становится круглой, как мячик.
250г цельной пшеничной муки (лучше грубого помола)
150 мл теплой воды
1/2 чайной ложки соли
3 столовой ложки растопленного сливочного масла
Смешайте муку и соль в большой миске. Медленно добавляйте воду и смешивайте с ней муку, пока не получится мягкое тесто. Пе...