Кулинария: два желтка в яйце

Почему у варёного яйца зеленеет желток и как этого избежать Наверняка вам хотя бы раз попадалось варёное яйцо с зеленовато-серым желтком и характерным серным запахом. Такой результат говорит не только о кулинарной ошибке, но и о том, что продукт был...

​Луковый пирог Ингредиенты:Мука — 120 гМасло сливочное — 90 г Яичный желток — 1 шт. Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Вода (ледяная) — 1 ст. л. Лук-порей — 400 г Перец черный (молотый) — по вкусу Яйцо — 1...

Песочные колечки с орехами Ингредиенты:Мука – 175 гр.Сливочное масло – 100 гр.Сахарная пудра – 40 гр.Арахис – 40 гр.Яйцо – 1 шт.+желток – 1 шт. – для смазывания.Разрыхлитель – 0.5 ч. л.Соль – щепотка.Ванилин – немножко на кончике ножа.Приготовление: 1. Масло заранее достаньте из холодильника. Добавьте в мягкое...

Треугольники из лаваша с творогом Творог - 400 гр.Яйца - 2 шт (1 желток для смазывания, остальное в начинку)Свежая зелень (у меня укроп, кинза, зелёный лук) - по вкусуСыр (я люблю Сулугуни) - 100 гр.Соль, перецТонкий лаваш - 2-3 штСливочное масло для смазывания готовых треугольников (по желанию)

Перемены неизбежны: чего ждать, если попалось яйцо с двумя желтками — Гармония в тебе

Фаршированные яйца Ингредиенты: ●Яйца 8 шт ●Шампиньоны (консервированные) 400 г ●Сыр 100 г ●Чеснок 3 зуб. ●Майонез Приготовление: Яйца сварить. Разрезать на половинки.Вынуть желток. Пропустить через мясорубку грибы,сыр,чеснок и желтки. Добавить майонез. Полученной массой нафаршировать яичные половинки. Приятного Вам аппетита!

Слоеный салат Ингредиенты: 1 баночка любых консервов, 6 шт. краб палочек пол бан кукурузы 1 пл сырок 4 шт. отв яиц половина луковицы или зелёного лука (200 граммов Консервы размять вилкой.краб палочки и луковицу мелко порезать,сырок натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять вилкой. Уклад 1- консервы 2- лук 3- майонез 4- сыр 5- кукуруза 6- майонез 7- крабовые палочки 8- майонез 9- белок + майонез. Посыпать желтком,поставить в холодильник на 1 час.

Шоколадный пудинг. СОСТАВ: Молоко – 1 л Мука пшеничная – 1 ст.л. Крахмал – 2 ст.л. Сливки – 0,5 стак. Какао – 3 ст.л. Сахар – 1 стак. Яйцо (желток) – 1 шт СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать. Варить, помешивая, до загустения, минут 15. Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа. •••подробнее

Салат Конек. 2 копченых окорочка, 1 банка консервированных ананасов, 200 гр. твердого сыра, 3 вареных яйца, горсть жареного фундука, маслины. Окорочка, ананасы, сыр и желтки порезать мелкими кубиками. Фундук измельчить. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом. Выложить в форме конька. Сверху уложить тертый белок, оформить маслинами и сыром.

Как добиться совершенства в крутизне яиц? Готовим творчески. Даже самый неискушенный в кулинарии человек возразит: что-что, а уж яйца вкрутую я умею приготовить. Чего проще – опустил в воду и вари 10 минут. Всяко сварятся. Ан нет. Яйцо всегда представлялось неким мистическим, сакральным феноменом в мифотворчестве всех народов благодаря двуединству его содержания: белок и желток, инь и янь, два в одном… Из-за того, что в яйце соединено «два в одном», трудно добиться идеального качества обоих…

Боярские блины. мука – 3 стак.молоко – 3 стак.свежие дрожжи – 25 гр. яйца – 3 шт. сливочное масло – 100 гр. взбитые сливки – 150 гр. соль – по вкусу сахар – по вкусу Поставить опару. Раскрошить дрожжи, насыпать к ним 1,5 стакана просеянной муки. Молоко немного подогреть и залить им дрожжи с мукой. Поставить в теплое место на 1 час. Взбить 3 желтка, растереть их со сливочным маслом. Добавить в опару. Через сито всыпать оставшуюся муку, соль и сахар

Все о песочном тесте. Песочное тесто можно приготовить почти мгновенно в кухонном комбайне. Вращающиеся лезвия перемешают масло и муку, а когда вы зальете туда яйцо, у вас тут же получится ком теста. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 минут перед использованием. Рецепт на 350 г • 225 г пшеничной муки • 120 г охлажденного сливочного масла • 1 яйцо, разболтанное с желтком

Луковый пирог. 2 стакана муки Порубить с 50 г. маргарина, добавить 1 яйцо,1 желток,50 г. сметаны. 1/4 ч. л.соды,1 ст.л. уксуса соль по вкусу,30г.сахара. Замесить не крутое тесто