Матнакаш
souspark.ru
Нежные и вкусные лепешки на сковороде. Лепешки, как пышки: просто чудо Лепёшки — это плоские мучные изделия, которые популярны во многих странах мира. Они могут быть приготовлены из разных видов муки и с разными добавками. Существует тандырная лепёшка — это толстая лепёшка, которая выпекается в тандыре (специальной глиняной печи). Тандырные лепёшки популярны в Средней Азии и на Ближнем Востоке. Еще есть Матнакаш — армянская круглая дрожжевая […]
vk.com
Армянский хлеб "Матнакаш" Автор Вероника Крамарь
Матнакаш - это традиционный армянский хлеб овальной формы с несколькими продольными бороздками в середине. Я бы сказала, что это пышная лепёшка с тонкой корочкой и очень нежным мякишем. Хлебушек получается очень вкусным и он долго сохраняет мягкость. Я замес теста сделала в хлебопечке, но расскажу и о том, как замесить тесто руками.
Нам потребуется:
мука - 500 г; вода - 350 г; растительное масло - 3 ст. л.; дрожжи сухие - 1...
vk.com
Армянский хлеб "Матнакаш" Автор: Nichka Я бы сказала, что это пышная лепёшка с тонкой корочкой и очень нежным мякишем. Такой хлеб можно использовать для приготовления бутербродов, можно подать его к первому блюду. Хлебушек получается очень вкусным и он долго сохраняет мягкость. Я замес теста сделала в хлебопечке, но расскажу и о том, как замесить тесто руками.
Для приготовления армянского хлеба "Матнакаш" нам потребуется:
мука - 500 г;
вода - 350 г;
растительное масло - 3 ...
vk.com
Домашний хлеб без замеса. Рецепт был придуман американским пекарем Джимом Лэхей,
хороший подъем и структура хлеба достигается с помощью длительного подъема теста. Хлеб получается очень вкусный, имеет тонкую хрустящую корочку, а внутри - мягкий влажный мякиш с крупными порами, по вкусу похож на толстый лаваш (матнакаш). Количество соли можно увеличить до 2 ч. л., это уже зависит от вашего личного вкуса и размера конкретной чайной ложки.
• 400 г муки,
• 350 мл воды,
• 1,5 ч...
vkusnopoedim.temaretik.com
Получится у каждого! Очень вкусный домашний хлеб – армянский хлеб Матнакаш Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного домашнего хлеба. Не могу сказать, что это аутентичный армянский рецепт Матнакаша, но с уверенностью скажу, что получается безумно вкусный хлеб, а...
vkusnopoedim.temaretik.com
Получится у каждого! Очень вкусный домашний хлеб – армянский хлеб Матнакаш
vkusnopoedim.temaretik.com
Получится у каждого! Очень вкусный домашний хлеб – армянский хлеб Матнакаш
ok.ru
АРМЯНСКИЙ ХЛЕБ МАТНАКАШ
Очень вкусный домашний хлеб! Хорош и к супу, и к чаю. Рекомендую!
Сметана 2 ст.л
Вода 400 мл
Сухие дрожжи 7 г
Пшеничная мука 550 г
Соль 12 г
Сахар 20 г
Растительное масло 60 мл
Муку я использую Макфу. Вы смотрите по своей муке, возможно, ее понадобится больше.
Подогреваем 100 мл воды, добавляем сметану, сахар и дрожжи, все хорошо размешиваем. Дрожжи всыпайте потихоньку, чтобы не встали колом.
Накрываем мисочку и ставим в теплое место минут на 15. Как опара начнет осе





































