Париж-брест
dzen.ru
Заварные пирожные "Шу" со сливочно-кофейным кремом! Здравствуйте, друзья, с вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня приготовим заварные пирожные “Шу” со сливочно-кофейным кремом. Думаю, для многих из вас, заварные пирожные - одни из самых любимых. У меня на канале уже есть видео с рецептом приготовления заварных пирожных "Париж-Брест" и легендарного торта "Сент-Оноре", в состав которого входят заварные пирожные "Шу" с кракелином. Если не видели, посмотрите. Пошагов...
vashiluybimyeretsepty.mirtesen.ru
Пирожное Париж-Брест – моё самое любимое - Ваши любимые рецепты - медиаплатформа МирТесен
vk.com
Рецепт торта "Париж-Брест"
Ингредиенты на 3 кольца диаметром 12 см:
Для теста:
Вода — 80 мл
Сливочное масло — 30 г
Сахар — 1/3 ч. л.
Яйцо — 2 шт
Мука — 50 г
Миндальные лепестки — по вкусу
Для крема:
Сливки 33% — 90 мл
Маскарпоне — 90 г
Сахарная пудра — 40 г
Малина — 40 г
Приготовление:
1. Приготовить тесто: в кастрюле растопить масло в воде с сахаром и солью. Снять с огня. Всыпать разом всю муку, заранее просеянную. Вернуть на огонь и перемешать деревянной лопат...
ok.ru
Пирожные Шу "Париж-Брест"
Ингредиенты на 40 штук:
Заварное тесто:
сливочное масло 85 грамм
вода 180 грамм
соль 1/8 ч.л.
мука 130 грамм
яйцо С-1 3-4 шт.
Кракелин:
сливочное масло 65 грамм
сахар 65 грамм
мука 70 грамм
Заварной крем
молокo 330 мл.
сахар 80 грамм
желтки 4 шт.
кукурузный крахмал 25 грамм
сливочное масло 60 грамм
Итальянский масляный крем:
белки 100 грамм
сахар 130 грамм
вода 45 мл.
сливочное масло 400 грамм
Дополнительно
нутелла 200 ...
ok.ru
Пирожные Шу "Париж-Брест"
Ингредиенты на 40 штук:
Заварное тесто:
сливочное масло 85 грамм
вода 180 грамм
соль 1/8 ч.л.
мука 130 грамм
яйцо С-1 3-4 шт.
Кракелин:
сливочное масло 65 грамм
сахар 65 грамм
мука 70 грамм
Заварной крем
молокo 330 мл.
сахар 80 грамм
желтки 4 шт.
кукурузный крахмал 25 грамм
сливочное масло 60 грамм
Итальянский масляный крем:
белки 100 грамм
сахар 130 грамм
вода 45 мл.
сливочное масло 400 грамм
Дополнительно
нутелла 200 ...
ok.ru
Пирожные Шу "Париж-Брест"
Ингредиенты на 40 штук:
Заварное тесто:
сливочное масло 85 грамм
вода 180 грамм
соль 1/8 ч.л.
мука 130 грамм
яйцо С-1 3-4 шт.
Кракелин:
сливочное масло 65 грамм
сахар 65 грамм
мука 70 грамм
Заварной крем
молокo 330 мл.
сахар 80 грамм
желтки 4 шт.
кукурузный крахмал 25 грамм
сливочное масло 60 грамм
Итальянский масляный крем:
белки 100 грамм
сахар 130 грамм
вода 45 мл.
сливочное масло 400 грамм
Дополнительно
нутелла 200 ...
ok.ru
Пирожные Шу "Париж-Брест"
Ингредиенты на 40 штук:
Заварное тесто:
сливочное масло 85 грамм
вода 180 грамм
соль 1/8 ч.л.
мука 130 грамм
яйцо С-1 3-4 шт.
Кракелин:
сливочное масло 65 грамм
сахар 65 грамм
мука 70 грамм
Заварной крем
молокo 330 мл.
сахар 80 грамм
желтки 4 шт.
кукурузный крахмал 25 грамм
сливочное масло 60 грамм
Итальянский масляный крем:
белки 100 грамм
сахар 130 грамм
вода 45 мл.
сливочное масло 400 грамм
Дополнительно
нутелла 20...
ok.ru
Пирожные Шу "Париж-Брест"
Ингредиенты на 40 штук:
Заварное тесто:
сливочное масло 85 грамм
вода 180 грамм
соль 1/8 ч.л.
мука 130 грамм
яйцо С-1 3-4 шт.
Кракелин:
сливочное масло 65 грамм
сахар 65 грамм
мука 70 грамм
Заварной крем
молокo 330 мл.
сахар 80 грамм
желтки 4 шт.
кукурузный крахмал 25 грамм
сливочное масло 60 грамм
Итальянский масляный крем:
белки 100 грамм
сахар 130 грамм
вода 45 мл.
сливочное масло 400 грамм
Дополнительно
нутелла 200 ...
ok.ru
Пирожные Шу "Париж-Брест"
Ингредиенты на 40 штук:
Заварное тесто:
сливочное масло 85 грамм
вода 180 грамм
соль 1/8 ч.л.
мука 130 грамм
яйцо С-1 3-4 шт.
Кракелин:
сливочное масло 65 грамм
сахар 65 грамм
мука 70 грамм
Заварной крем
молокo 330 мл.
сахар 80 грамм
желтки 4 шт.
кукурузный крахмал 25 грамм
сливочное масло 60 грамм
Итальянский масляный крем:
белки 100 грамм
сахар 130 грамм
вода 45 мл.
сливочное масло 400 грамм
Дополнительно
нутелла 200 ...