Риболлита
Подгруженный файл
Риболлита Готовим итальянский суп Риболлита (классический рецепт)
В холодный сезон рекомендую пополнить рацион густым, основательным и действительно сытным супом — Риболиттой («сваренный повторно, дважды» или «прокипячённый»), блюдом хлебосольной тосканской кухни.
Вкусная находка прагматичных итальянских крестьян включает обязательные бобовые, чёрствый хлеб и остро-пряные добавки, при этом допускаются вариации с набором овощей.
dzen.ru
Риболлита. Вкусный густой суп с черствым хлебом. Мой рецепт У нас дома очень бережно относятся к хлебу. Ну видимо, так воспитали нас родители, которые пусть и детками, но помнят про ужасы Второй мировой войны и советские голодные годы.
Черствый хлеб мы никогда не выкидываем,а используем его для приготовления того или иного блюда.
Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить традиционный итальянский суп риболлита, при помощи черствого хлеба.
fotostrana.ru
РИБОЛЛИТА ОВОЩНАЯ **Бел/фасоль 300г отварим. В сотейнике обжарим красн/лук 1шт, морковь 2шт, сельдерей 1шт, лук-порей 1шт, тушим 5мин на быстр/огне. *Добавим: кубики цукини 1шт, картофель 3шт, пекин/капуста 1шт, порв/шпинат 2пуч, тушим еще 5мин, сред/огонь. Залить куриным или овощным бульоном, или водой 700мл, слегка покрыв овощи, тушим 1ч, медл/огонь. *Ввести отв/фасоль (половину в пюре) +соль, перец, тушим 20мин, помешивая. Ввести том/пасту+сухарики, оставим на 1сутки. *Подаём горячим !!!






















