Рубленая сельдь
gastronom.ru

Форшмак - рецепты с фото и видео на Гастроном.ру Вообще-то форшмак – блюдо из рубленого мяса или комбинации мяса и сельди. Но в нашем понимании форшмак прежде всего – закуска еврейской кухни, основной ингредиент которой – рубленая соленая сельдь.
Рецепт такого форшмака есть у каждой еврейской хозяй. Пошаговые рецепты с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
sloosh.ru

Очень вкусный салатик с селедкой Ингредиенты:филе сельди - 2 шт. грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана шампиньоны - 300 гяйца вареные - 3 шт. лук репчатый - 2 головки морковь - 1 шт. растительное масло - 1 ст. ложка зелень укропа - 1 пучок зеленый лук - 1 пучок майонез - 200 г Приготовление:Филе сельди нарезать мелкими...
vkusno.mirtesen.ru

Эстонская закуска "Тарендис" - БУДЕТ ВКУСНО! - медиаплатформа МирТесен Я не ошибусь, если скажу, что малосольную селёдочку наш народ любит. Мы любим и обычное селёдочное филе под лучком, и в добавлении рубленой сельди в различные салаты. Форшмак - это самое известное и знаменитое блюдо из рубленого селёдочного филе. А в нашей полосе чаще на столах можно увидеть
facebook.com

Nelly Zhaleyko
Селёдка с чёрносмородиновым соусом
250 г филе слабосоленой сельди
150- 200г крем-фреш
2 стебля зеленого лука
1/4 небольшой сладкой красной луковицы
100 мл рубленого укропа
1-2 ч.л. жидкого меда
150 - 200 мл мороженной черной смородины
черный перец
Мелко порезать сладкий и зеленый лук
Смешать крем- фреш с медом, черным перцем, луком и укропом, добавить черную смородину и перемешать.
4vkusa.mirtesen.ru

Форшмак — это одно из самых известных блюд еврейской кухни. Но кулинарные приоритеты тут вовсю оспариваются шведами и немцами. Не удивительно, ведь само слово «форшмак» произошло от немецкого «vorschmack», что в переводе означает закуска. © Depositphotos В Северной Европе закуску из рубленой сельди...
ok.ru

«Форшмак воздушный по-одесски»
© Илья Карпенко
Автор варианта приготовления © Роман Пурчел, Шеф-повар кошерного ресторана «Розмарин», Одесса, Украина.
Воздушный форшмак из крупной серебристой норвежской сельди домашнего посола на душистом чёрном хлебе с красной икрой…
Понятно, что форшмак («гехакте геринг», то есть рубленая сельдь) – это паштет. А паштет – это изобретение французской кулинарии. Или нет? Оказывается, согласно изысканиям археологов, печёночный паштет («геха...
ok.ru

«Сельдь рубленая или форшмак»
Из книги «Еврейская кухня: на столе и в истории»
Автор варианта приготовления © Роман Гершзон, Иерусалим, Израиль
Из правильно засоленной сельди можно без проблем приготовить вкусную рубленую селёдку.
Ингредиенты:
Филе сельди — 6 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.,
Яблоко – 1 шт.;
Яйца сваренные вкрутую – 2 шт.;
Уксус разведённый – 3 столовые ложки;
Хлеб белый без корки – 2 ломтика;
Сахар – 1 чайная ложка;
Растительное масло – 2 столовые ложки.
Способ...
ok.ru

«Форшмак из селёдки» - Два варианта приготовления!!!
Фото © Russia Beyond
Популярной закуской в ашкеназской кулинарной традиции является форшмак из сельди. Это первоначально восточно-прусское блюдо из жареной сельди было трансформировано в холодную закуску из рубленой сельди. Изначально форшмак был блюдом самых бедных евреев, которые могли себе позволить только самую дешевую, так называемую «ржавую» сельдь, улучшая её вкус путём длительного вымачивания. Наложение запретов...