Мясо, рыба: запекание, маринование,соление, копчение, вяление, необычная готовка

Бешбармак по-моему Кулинарный рецепт

Праздничная Индейка с соусом Грэви • Блюда из индейки

Как сохранить вашу индейку сочной с марлей В этом видео Джастин Чаппл из F&W показывает, как марля может помочь сохранить вашу индейку сочной. Смотрите видео на сайте Food & Wine.

Как сохранить вашу индейку сочной с марлей В этом видео Джастин Чаппл из F&W показывает, как марля может помочь сохранить вашу индейку сочной. Смотрите видео на сайте Food & Wine.

7 простых рецептов вкусной и ароматной домашней колбасы | Дачная кухня (Огород.ru)

Куриное филе со сливами: рецепт пошаговый с фото | Меню недели

Нежное мясо "Шиворот навыворот" Кулинарный рецепт

Колбасу из магазина заменили своей: берем килограмм мяса и формуем в рукаве

"Эсик Флейш."Интересное блюдо еврейской кухни. Эсик Флейш кисло-сладкое мясо — это блюдо еврейской кухни, пришедшее от восточных евреев — ашкеназов и представляет собой говядину в густом и ароматном соусе. Поскольку блюдо еврейской кухни, то для его приготовления используется говядина. Также нельзя использовать сливочное масло. Если следовать правилам кашрута, то предварительно мясо нужно протереть уксусом, засыпать солью и оставить на час,

Рецепт любителям мяса с черносливом!

Говядина по-русски, рецепт приготовления

Ветчина из индейки с оливками. Ингредиенты: индейка грудка, индейка филе, свинина Как известно, индейка — незаменимый продукт для полноценного здорового питания. Предлагаю вам приготовить очень вкусную и полезную ветчину с добавлением оливок. Уверена, что, попробовав этот домашн...

6 рецептов самых удачных маринадов для куриной грудки | Офигенная 6 рецептов самых удачных маринадов для куриной грудки №1 — Пряный маринад Ингредиенты: ● Лук — 1шт ● Чеснок — 3 зубчика ● Лимонный сок — 30мл ● Красный перец молотый и соль — по вкусу

Фрикадельки по-шведски.

Свинина по-боярски.

Куриные бедра по-римски.

Сразу 5 крутых БЛЮД для вкусного УЖИНА! Оценит ЛЮБОЙ мужчина (да и женщины будут в восторге)!

Фрикадельки в соусе бешамель: готовим шведское блюдо с французским соусом

НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все это приготовлено в домашних условиях! 3 закуски на праздничный стол

Вот самый простой рецепт домашней колбасы

САМЫЙ ПРОСТОЙ способ отказаться от КОЛБАСЫ Самый простой способ отказаться от колбасы. Готовлю такую закуску обычно по праздникам (чаще всего на Пасху). Это очень просто, а главное, что очень вкусно! ...

Изумительная селедочка в банке!!! Готовить проще простого... Удобно хранить где угодно. Не могу не написать - какая же вкусная вышла селедка! В жизни такой не ела! Чтобы засолить 8 сельдей в 3 литровой банке, понадобится 1 литр воды и 100 граммов соли. Сначала нужно разморозить рыбу, залив ее холодной водой. Теперь наши сельди-селедки окончательно готовы к засолке. Теперь ножницами срезаю плавники и хвосты. Так в банку поместится 8 довольно крупных рыб. Теперь наши сель...

Потрясающий способ посола рыбы, которым поделилась соседка из Дальнего Востока Соленая горбуша в масле с луком Это просто потрясающий способ посола рыбы! Этим рецептом со мной поделилась моя соседка, которая много лет прожила на Дальнем Востоке. А уж там-то знают толк в таких вещах. Так можно солить любую рыбу, но именно горбуша получается восхитительной! Рыба просалив

Солим лосося как на Севере: в магазине больше не покупаем | Краше Всех

Восхитительная мойва слабосолёная. Вам понравится!)) Надо взять: на 1 литр воды - 3 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 5 лаврушки, по 1 ч.л. душистого перца горошком, гвоздики и кориандра. Pассол довести до кипения и 10 минут прокипятить. Потом остудить и залить рыбку в банках. Можно добавить 1 ч.л. уксусной эссенции на 1-л банку с рыбой. Тогда посол будет пряным. Но можно и не добавлять. Рыба получается малосольная, с плотной мякотью, а аромат просто потрясающий! Такая за...

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ «ПОД СЁМГУ» Рецепт, поверьте очень простой, сказочный! В результате сухая горбуша превращается в нежную, сочную "сёмгу"! Приготовление: Нарезаем филе горбуши кусочками. Готовим солевой раствор с холодной кипячёной водой: на 1 литр воды добавляем 4 — 5 ст.л. соли. Проверяем готовность рассола опустив в него очищенный картофель, если всплывёт в растворе — готово. Кладем рыбу на 5-8 минут в раствор, затем вынимаем, промываем и просушиваем слегка салфетк...

ТОП-9 МАРИНАДОВ ДЛЯ ВКУСНОЙ РЫБКИ 1. Скумбрия за три минуты Ингредиенты: Скумбрия (средняя) — 1 шт Луковая шелуха (сколько есть, на глаз) Соль (ложки без верха) — 5 ст.л. Вода — 1 л Приготовление: Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на...

Почему я соленую селедку не покупаю, а солю своими руками? Мой простой рецепт | Надежда Домовитая | Яндекс Дзен

ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты на 6 порций: 6 кусков лосося или форели по 150-170 г каждый 50 г сливочного масла 1 ст.л. меда 1 ст.л. зернистой горчицы 2 ст.л. соевого соуса соль и перец по вкусу Кладем в сотейник все ингредиенты, кроме рыбы, соли и перца. Ставим на плиту и при постоянном помешивании доводим до растапливания масла. Рыбу кладем на застеленный пергаментом или фольгой противень, солим и перчим по вкусу.

Малосольная селедка в домашних условиях

Солим сёмгу.: zmoj — ЖЖ

Скумбрия в горчично соевым соусе / Mackerel with soy mustard sauce

Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала... Пальчики оближешь! Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу,прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ)) Сагудай-это закуска из свежей рыбы, распространенная на севере России. Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:   3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла,1/2  стакана 9% уксуса (можн...

Солим красную рыбу ФИНСКИМ способом - засолила…и блаженствую я уже месяц…солю и ем, солю и ем...

Скумбрию солю так уже очень много лет!!! Самый мой любимый рецепт! Такой рыбке любая свекровь позавидует

9 маринадов для рыбы 1. Скумбрия за три минуты Ингредиенты: Скумбрия (средняя) — 1 шт Луковая шелуха (сколько есть, на глаз) Соль (ложки без верха) — 5 ст.л. Вода — 1 л Приготовление: Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и мо...

КРАСНАЯ РЫБА ЗАСОЛЕННАЯ... В МОРОЗИЛКЕ - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить. Залить тузлуком, прикрыть тарелкой. Поставить минимум на сутки в морозилку. Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда!!!! Разморажи...

Маринады для рыбы ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус. Потребуется: -2 рыбки -лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный) -вода комнатной температуры 400 мл -соль 2 столовых ложки без горки -масло подсолнеч...

Соленая горбуша в масле Это просто потрясающий способ посола рыбы! Этим рецептом со мной поделилась моя соседка, которая много лет прожила на Дальнем Востоке. А уж там-то знают толк в таких вещах. Так можно солить любую рыбу, но именно горбуша получается восхитительной! Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов (рассол очень соленый, важно не передержать). Я уж не помню,сколько раз я солила так горбушу.. Всегда получается очень вкусно! Ингредиенты Горбуша (св...

Самый вкусный рецепт в соусе терияки

СКУМБРИЯ в домашних условиях - лучшие рецепты!

Очень вкусная скумбрия в духовке за 15 минут!

Домашняя ветчина – пошаговый рецепт с фотографиями

Печень куриная по-берлински. воскресный обед яблочное настроение – пошаговый рецепт с фотографиями

С тех пор как шеф-повар на Мальдивах открыл мне этот рецепт, я мариную лук только так

Как приготовить скумбрию в духовке: самый вкусный рецепт Рецепт скумбрии в духовке прост в приготовлении и при этом очень полезен.

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе Ингредиенты: - Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт - лук репчатый по вкусу Показать полностью…

Обалденная НЮРНБЕРГСКАЯ СВИНИНА — это нечто. Быстро, просто и безумно вкусно!

Печеночный паштет

РЫБА ПОД ТЕРТОЙ КАРТОШКОЙ Ингредиенты: рыба любая (желательно не костлявая) — 400-500 гр.; картофель средних размеров — 2-3 шт.; лимонный сок — 1 ст. л.; майонез — 30 гр.(1 ст. л.); яйцо — 1 шт.; мука — 20-35 гр.; растительное масло - для жарки; соль, перец — по вкусу.

Рецепт скумбрии, тушеной с морковью и луком Скумбрия - очень пикантная рыбка, из которой можно приготовить очень много вкусных блюд. Хочу предложить Вам рецепт скумбрии, тушеной с луком и морковью. Получается лёгкое и вкусное блюдо. На гарнир советую отварной рис. Скумбрия - 2 шт Морковь - 1 шт (большая ) Лук репчатый - 1 - 2 шт Мука - для обваливания рыбы Растительное масло - для жарки Соль и специи - по вкусу Скумбрию выпотрошить ,хорошенько намыть и нарезать на ...

[Video] Your favorite dinner, perfectly transformed for hot summer nights!

Рецепт необыкновенных турецких котлеток инегёль кёфте! Самое вкусное мясное блюдо что я пробовала! Привезла из Турции не только сувениры, но и традиционный рецепт инегёль кёфте!  Пикантные, вкусные котлеты с румяной корочкой, приготовленные по турецкому рецепту очаруют всех окружающих, станут настоящим кулинарным шедевром на каждом столе. Порадуйте своих близких! Ингредиенты: 400

САГУДАЙ ИЗ СКУМБРИИ. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.

Скумбрия - рыба очень вкусная. Она жирная, очень сочная. Если ее правильно посолить, то можно смело выставлять филе рыбки и к праздничному столу. Я, например, люблю делать мини-бутерброды с обжаренным черным хлебом и сочным луком. Главное - найти правильный рецепт. Делюсь с вами моей находкой. Готовится такая закуска всего пару часов.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Свинина — 400 г Лук — 2 луковицы Сыр — 100 г Грибы (шампиньоны) — примерно 15-16 средних штучек Картофель — 3-4 средних клубня Сливочное

БЛОГ ПОЛЕЗНОСТЕЙ: 16 рецептов блюд в горшочках