Выпечка. Тесто

Bек живи, век учись. Хитpости для теста! 1. Bсегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она...

Pin page

Ошибка

Pin page

Французское дрожжевое тесто рецепт с фото - 1000.menu

❗️Раскрыта тайна кондитерских💯Старше 100 лет❗️Хрустящая КАТ КАТ Бездрожжевое тесто

Добавьте просто уксус (9%). Мало кто знает этот секрет! Моя бабушка научила меня!

Профитроли,заварные пирожные. (Eclairs, custard cakes.)

Удивительная немецкая пекарня в Японии! Немецкий пекарь Мейстер приехал в Киото.

Складывание теста. How I Make Basic Sourdough Bread.

Этот рецепт все ищут! Тесто КАК ПУХ! Воздушное тесто на кефире без дрожжей

Хрустящее тесто для беляшей рецепт с фото Получаются обалденно вкусные, сочные и хрустящие беляши!

Беспроблемное тесто, как пух! Хачапури с сыром по-новому!

Ночное тесто: готовлю с вечера, а на утро получаю лучший продукт для выпечки. Булочки из него — просто божественные.

Выводим вечную ржаную закваску (стартер). Сильная закваска с первой выпечки хлеба!

НИКТО НЕ ВЕРИТ, что все это я готовлю из ОДНОГО ТЕСТА! Тесто "158" Один рецепт – 158 блюд!

Ремесленный хлеб, который я пеку каждый день. Без замеса и хлебопечки всего за 5 минут (не считая выпечки) | Десертный Бунбич | Пульс Mail.ru Самый простой рецепт хлеба, для которого не потребуется никакой кухонной техники, специальных продуктов и знаний. Только 5 минут, чтобы смешать...

Пирожки, которые не черствеют! А всё благодаря особому тесту

Ржаная концентрированная молочнокислая закваска для домашней выпечки хлеба. КМКЗ. - ХЛЕБ & ХЛЕБ — LiveJournal

Не поспевая за мыслями... — LiveJournal

Французская булка

Честный хлеб - Выпуск 1

Сдобное,дрожжевое,тесто (Несколько полезных советов) / Butter, yeast dough

НОЧНОЕ - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО. Сахарные булочки.Рецепты от Галины/Night yeast dough.

Пышное тесто-ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ. /Homemade jam pies

ТЕ САМЫЕ " СДОБНЫЕ булочки, по 9 коп." по ГОСТу /Butter buns

Так Вы ещё не готовили !!! Необычное ХОЛОДНОЕ дрожжевое тесто/Cold yeast dough

Рецепт бесподобного теста «Для ленивых». Получается у всех! - Женский Журнал

Украшение пирогов, способы оформления пирогов оформление выпечки из дрожжевого теста с пошаговыми рекомендациями | Метки: разделка, тесто, сдобный, изделие, фото

Тесто слоеное без дрожжевое рецепт

Дрожжевое тесто, попробовав которое, больше не надо искать другой рецепт! - Четыре вкуса - медиаплатформа МирТесен

Как приготовить дрожжевое тесто. Пирожковое. Очень много секретиков - Вкусно с Любовью - медиаплатформа МирТесен

Дрожжевое Тесто "Для Ленивых". Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт- просто Находка! Можно замораживать. Получается у всех! Времени на приготовление нужно всего 5 минут! Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - рецепт для вас. Подходит для пирогов, пиццы, ватрушек, беляшей, булочек, лепешек, плюшек, ... Рецепт Во!  Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Тесто мягкое, к рукам не прилип...

Дрожжевое тесто, Ваша выпечка никогда не была такой пышной!? (раскрываю все секреты приготовления) | Вязание и Рукоделие | Яндекс Дзен

Разрыхлитель для Теста из трёх ингредиентов, теперь в магазине не покупаю... | Вязание и Рукоделие | Яндекс Дзен

Нашла удачный рецепт Молочного теста для пасхальной выпечки. Тесто как Пух, нежное, пышное | Вязание и Рукоделие | Яндекс Дзен

Рецепт домашнего слоёного быстрого теста! | ПРОСТОРЕЦЕПТ | Яндекс Дзен

БОЛЬШЕ НИКОГДА НЕ КУПЛЮ ЛАВАШ В МАГАЗИНЕ. ТЕПЕРЬ ПЕКУ САМА – СОСЕДИ В ОЧЕРЕДИ ЗА РЕЦЕПТОМ! - Готовим с нами

Профитроли — не только пирожные! Сладкие и несладкие рецепты

Спрашивали - Отвечаем! ВОПРОС: ...очень часто мне мука попадается с горчинкой. Неправильно хранится... ОТВЕТ: Покупка муки очень часто дело быстрое и не сложное.) Подошел к прилавку выбрал и положил в корзинку. Иногда мы отдаем предпочтение какой-то марке по причине яркой брендовой картинки, рекламы или потому, что подруга пробовала и сказала "хорошая." Есть конечно хозяйки дотошные. Они навскидку знают и пищевую, энергетическую ценность той или иной муки, и все отличия ...

Ошибки из-за которых у вас не получается выпечка хлеба и сдобы 4. Заменяете ингредиенты Можно, конечно, заменить вредный сахар на полезный мед. Но мед – штука хитрая, он на структуру теста очень сильно влияет. И вовсе не так, как сахар. Плюс при температуре из полезного во вредный превращается)). Лучше уж тогда сахар вообще исключить, а медом намазать готовую плюшку. А вот на сахарозаменители типа сиропа агавы сахар можно заменить без проблем, только учитывать, что сахар...

Ошибки из-за которых у вас не получается выпечка хлеба и сдобы 7. Недостаточный подъём теста. Запаситесь терпением! Недостаток терпения часто приводит к тому, что тесто недостаточно выстаивается и подъём его невелик. Между тем, тесто должно подняться в 1,5 - 2 раза. Чаще всего распространённой ошибкой является и то, что тесто выстаивают в одной ёмкости, а затем его перемещают в форму для выпечки. Идеально использовать специальные универсальные керамические формы, в котор...

ТОП 8 ошибок и самых вредных привычек при выведении закваски Ошибка №1 - Делать все на глаз. Практически у каждого второго, а то и третьего участника хлебного флешмоба возникали проблемы с закваской-стартером при выведении: то плесень, то уксус, то непроходящий фруктово-ацетоновый или прям чисто ацетоновый запах. А все банально и просто.) Получили урок, открыли, смотрим, слышим - 50 грм. муки +50 грм. воды... И вот тут наступает момент, а не сделать ли все на глазок)) И ...

Домашний хлеб без дрожжей. 6 вариантов закваски для теста - Готовим с нами

Ржаной хлеб по рецепту Ришара Бертине - Childrens_menu — LiveJournal

Ржаной хлеб. СОЛНЕЧНЫЙ ПЕКАРЬ — LiveJournal

Праздничный литовский хлеб ( Šventinė duona) - СОЛНЕЧНЫЙ ПЕКАРЬ — LiveJournal

На заметку! 6 основных рецептов теста в одном месте

Тесто «утопленник». Булочки не черствеют до двух недель, если долежат. Тесто утопленник да название немного странное, но именно так называла его моя бабушка. Булочки, я хочу вам сказать, получается настолько ароматными, нежными, воздушными. А самое главное тесто долго...

Слоеное тесто за 10 минут – кулинарный рецепт

Постное тесто на картофельном отваре и рулеты из него.

Основные виды теста: инструкция приготовления Без теста никуда, ведь все мы едим пирожки, пельмени, пиццу, но чтобы эти блюда получались потрясающе вкусными, нужно правильно приготовить основу. Как? Об этом мы вам и расскажем. 1. Слоеное тесто Для приготовления слоеного теста потребуется минимум ингредиентов, основная проблема лишь в...

Из чего будем печь: 11 видов полезной муки Зима – время вечеров с уютной и теплой домашней выпечкой. Но если часто ею увлекаться и печь из обычной пшеничной муки, такие вечера могут обернуться нежелательными лишними килограммами на талии и ухудшением состояния желудочно-кишечного тракта....

Век живи, век учись. Хитрости для теста!

Инструкция по применению сухих дрожжей Довольно часто в отзывах на выпечные изделия и хлеб встречается такая фраза: «Я всё делал по рецепту. Но тесто плохо взошло». Многие очень удивляются когда узнают, что не все сухие дрожжи одинаковы.…

Соотношение сухих и свежих дрожжей: таблица

Тесто для пельмешек мант и вареников (один из вариантов) и чебуреков Пельмени умеют делать практически все. И речь не о пельменях, а о тесте для пельменей: Ингредиенты: на 1 стакан теплой воды: 1 яйцо 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. 9% уксуса 1 ч.л. сахара 0,5-0,7…

ХЛЕБ & ХЛЕБ

Рецепты заквасок (ржаная, изюмная, кефирная, зерновая, хмелевая)

7 видов теста на все случаи жизни. Настоящая находка для каждого кулинара!