Блюда из свинины

Шашлык в духовке из свинины на шпажках

Оджахури по-грузински

Мясо по-капитански в духовке с картошкой

Маринад для шашлыка из свинины

Гедзе (японские жареные пельмени)

Берики по-калмыцки

Штрудель с мясом и картошкой

Мясо по-французски из фарша в духовке

Фаршированные перцы с фаршем и рисом

Эскалоп из свинины на сковороде

Мясо по-французски без картошки в духовке ✅ Ингредиенты: ▫ мясо (свинина) – 800 г; ▫ лук белый – 150 г; ▫ помидоры – 200-250 г; ▫ твердый сыр – 150 г; ▫ майонез – 150 г; ▫ черный перец. Маринад: ▫ соевый соус – 4 ст. ложки; ▫ лимонный сок – 1 ст. ложка; ▫ французская горчица с зернами – 1 ст. ложка.

Кенигсбергские клопсы ✅ Ингредиенты: ▫️ смесь говяжьего и свиного фарша - 500 г; ▫️ белый хлеб - 2 куска; ▫️ молоко для замачивания хлеба - 150 мл; ▫️ средняя луковица - 1 шт; ▫️ яйцо С 1 - 1 шт; ▫️ средней остроты горчица - 1 ч. ложка; ▫️ консервированные каперсы - половина баночки, т.е. 65 г; ▫️ сливочное масло - 30 г; ▫️ мука - 35 г; ▫️ сливки жирные - 150 мл; ▫️ лимонный сок - 1 ч. ложка.

Голубцы из свежей капусты в кастрюле ✅ Ингредиенты ▫️ фарш свиной - 0,5 кг; ▫️ капуста - 1 кочан; ▫️ рис - 85 г; ▫️ лук - 150 г; ▫️ морковь - 150 г; ▫️ рафинированное масло - 4 ст. л; ▫️ лавровый лист - 1 шт; ▫️ чеснок - 1 зубец; ▫️ томатный сок - 200 мл; ▫️ томатная паста - 1 ст. л; ▫️ вода - 250 мл; ▫️ соль.

Мясные рулетики из свинины с начинкой ✅ Ингредиенты: ▫️ свинина (отбивная, мякоть) – 800 г; ▫️ моцарелла -150 г; ▫️ чернослив – 100 г; ▫️ масло растительное – 100 мл; ▫️ лук репчатый – 1 шт; ▫️ укроп – по вкусу; ▫️ соль, специи, травы – по вкусу.

Пельмени на заварном тесте (без яиц) ✅ Ингредиенты: ▫ мука – 280 г; ▫ жидкость (молоко + вода) – 180 мл. (кипящие); ▫ масло растительное – 2 ст. л; ▫ соль – ½ ч. л; ▫ перец - 1/2 ч.л; ▫ свинина + говядина (50/50) - 550-600 г; ▫ лук репчатый - 1 шт. (средняя); ▫ зеленью и сметана - по вкусу.

Люля-кебаб в духовке на шпажках ✅ Ингредиенты: ▫️ говяжья мякоть - 450 г; ▫️ жирная свинина - 250 г; ▫️ лук столовый - 150 г; ▫️ кинза - 55 г; ▫️ восточная приправа для шашлыка - 10 г; ▫️ соль, перец.

Подлива для котлет с томатной пастой ✅ Ингредиенты: ▫ фарш свино-говяжий - 500 г; ▫ лук - 2-3 шт; ▫ хлеб - 2 ломтика; ▫ яйцо - 1 шт; ▫ томатная паста - 50 г; ▫ мука - 1 ст. ложка; ▫ вода (бульон) - 180 мл; ▫ соль - 1 ч. ложка; ▫ перец душистый - 1 щепотка; ▫ растительное масло; ▫ зелень.

Тушенка из свинины в мультиварке в домашних условиях ✅ Ингредиенты: ▫ свинина - 1,5 кг; ▫ соль - 1 ч. ложка; ▫ перец горошком - 6 шт; ▫ лавровые листья - 2 шт.

Свинина с луком и морковью на сковороде ✅ Ингредиенты: ▫ свинина – 300 г; ▫ морковь – 2 штуки; ▫ лук – 1 штука; ▫ сметана – 50 мл; ▫ вода – 50 мл; ▫ соль – 1 г; ▫ черный молотый перец – 1 г; ▫ сушеный укроп – 3 г; ▫ растительное масло – 30 мл.

Рагу из свинины с овощами и картошкой ✅ Ингредиенты: ▫ томатная паста – 2 ст.л; ▫ свинина – 150 г; ▫ бульон свиной – 200 мл; ▫ кукуруза (свежая или консервированная) – 100 г; ▫ сушеные овощи (лук, томат, чеснок) – 1 ч.л; ▫ сахар – 1 ч.л; ▫ лук – 1 шт; ▫ томаты – 150 г; ▫ картофель – 350 г; ▫ соль – по вкусу; ▫ растительное масло – опционально; ▫ черный перец – щепотка; ▫ морковь – 1 шт.

Котлеты из свинины (в духовке) ✅ Ингредиенты: ▫ свинина – 400 г; ▫ лук – 2 шт; ▫ яйцо – 1 шт; ▫ пшеничные булочки – 150 г; ▫ молоко – 120 мл; ▫ растительное масло – 15 мл; ▫ соль – 1 ч. л; ▫ черный молотый перец – 1 ч. л; ▫ семена кунжута – 1,5 ст. л.

Ленивые голубцы с капустой без риса ✅ Ингредиенты: ▫ мясной фарш - 500 г; ▫ лук - 1 шт; ▫ сметана - 100 г; ▫ капуста - 300 г; ▫ сок томатный - 1 ст; ▫ лист лавра - 2 шт; ▫ перец душистый - 3 шт; ▫ томатная паста - 1 ст. л; ▫ паприка - 1 ч. л; ▫ перец черный (горошек) - 6 шт; ▫ соль; ▫ растительное масло - ½ ст. ложка.

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем ✅ Ингредиенты: ▫ свинина – 400 г; ▫ рис пропаренный – 130 г; ▫ капуста – ¼ кочана; ▫ морковь – 1 шт; ▫ лук – 1 шт; ▫ растительное масло – 60 мл; ▫ сметана 15-20 % - 2 ст. л; ▫ томатный соус – 150 мл; ▫ соль – по вкусу.

Отбивные из свинины с грибами, сыром и маринованными огурцами ✅ Ингредиенты ▫ свинина – 400 г; ▫ шампиньоны – 120 г; ▫ сыр – 120 г; ▫ маринованные огурцы - 2 шт; ▫ яйца – 1 шт; ▫ лук – 1 шт; ▫ растительное масло – 70 мл; ▫ мука – 1/3 ст; ▫ соль – ¾ ч. л.

Рулька в соевом соусе (без духовки) ✅Ингредиенты ▫ свиная рулька - 1000 г; ▫ соевый соус - 200 мл; ▫ сахар (или мед) - 30 г; ▫ растительное масло - 50 мл; ▫ морковь - 1 шт; ▫ перец чили - 1 шт; ▫ чеснок - 2-3 зубчика; ▫ сельдерей - 1-2 стебля; ▫ зелень - 0,5 пучка; ▫ соль/ смесь перцев/пряные травы/лавровый лист - по вкусу.

Свиные ребрышки запеченные в духовке

Паста карбонара с беконом и сливками ✅Ингредиенты спагетти – 200 г; сливки (35%) – 100 мл; бекон – 150 г; сыр твёрдый (пармезан) – 50 г; желтки – 3-4 шт. (в зависимости от размера яиц); чеснок – 2-3 зубчика; соль – по вкусу; горький перец или смесь перцев – по вкусу.

Домашние пельмени на заварном тесте (без яиц) ✅Ингредиенты мука – 280 г; жидкость (молоко + вода) – 180 мл. (кипящие); масло растительное – 2 ст. л; соль – ½ ч. л; перец - 1/2 ч.л; свинина + говядина (50/50) - 550-600 г; лук репчатый - 1 шт. (средняя); зеленью и сметана - по вкусу.

Свиные ребрышки по-канадски в духовке ✅Ингредиенты яблочное пюре - 25 г; кетчуп томатный - 50 г; перец чили молотый - опционально; чеснок - 2 дольки; корица - щепотка; растительное масло - 1 ст.л; молотая паприка - 1/2 ст.л; свиные ребрышки - 500 г; паприка копченая - 1 ч.л; соевый соус - 1,5 ст.л; сахар - 1/2 ч.л; сок лимона - 1 ст.л; соль - по вкусу.

Голубцы из свиного фарша с рисом ✅Приготовление свиной фарш - 0,5 кг; капуста белокочанная - ½ кочана; морковь - 1 шт. (120 г); лук - 2 шт. (160 г); томатный сок - 0,7 л; масло растительное - 3 ст. л. (50 г); соль - по вкусу; лавровый лист - 1-2 шт; перец черный (горошек) - 1 ч. л; перец черный (молотый) - 1 щепоть; рис длиннозернистый - 150 г; укроп свежий - несколько веточек (для подачи).

Гречка по-купечески со свининой на сковороде ✅Ингредиенты мясо свинины – 500 г; гречневая крупа – 300 г; морковь – 2 шт. (средние); лук репчатый – 1 шт; грибы шампиньоны или любые лесные – 100 г; соль – по вкусу; специи к мясу – по вкусу; зира (кумин) семена – 2 щепотки или 1 ч. л; масло растительное для обжарки продуктов.

Домашняя колбаса из свинины – самый вкусный рецепт ✅Ингредиенты мясо свинины – 1 кг. 700 г; чеснок – 2 средние головки; соль – 1-2 ст. л. или по вкусу; смесь перцев – 1 ст. л. или по вкусу; лист лавровый – 3 шт; масло растительное – 2 ст. л.

Холодец в мультиварке за два часа ✅Ингредиенты мясо говядины – 500 г; мясо свинины – 500 г; курица домашняя – ½ шт; ножка свиная – 1 шт; сельдерей, петрушка, пастернак, морковь – корнеплоды по 20-30 г; лук репчатый – 1 средняя шт; соль, лавровый лист, перец душистый – по вкусу; воды – 2 л.

Свинина с картошкой запеченная в горшочках ✅Ингредиенты картофель - 6 шт; специи - по вкусу; свинина - 250 г; сметана - опционально; лук - 1 шт; соль - по вкусу; подсолнечное масло - опционально; черный перец - щепотка.

Плов из свинины в мультиварке – просто и без заморочек ✅Ингредиенты свиной ошеек – 500 г; масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л; приправа для плова – 1,5 ст. л; крупный репчатый лук – 1 шт; морковь – 1 шт; рис шлифованный длиннозерный – 1 ст; вода – 1,5 ст; чеснок – 1 головка; соль – по вкусу.

Рулет из свиной рульки в мультиварке-скороварке ✅Ингредиенты рулька свиная – 1 шт; перец красный (горький) – 1 ч. л; соль – 2 ч. л; чеснок сушёный – 1 ч. л; чеснок свежий – 3-4 зубчика или по вкусу; любимые специи – 1 ч. л.

Свинина в кисло сладком соусе с ананасами по-китайски ✅Ингредиенты ананасы - 50 г; свинина - 400 г; соевый соус - 50 мл; чеснок - 2 дольки; томатная паста - 1/2 ст.л; ананасовый сироп - 75 мл; смесь перцев - по вкусу; имбирь - 5 г; болгарский перец - 1 шт; мука - 3 ст.л; соль - по вкусу; крахмал - 3 ст.л; лимонный сок - по вкусу.

Вкусный холодец из свиных ножек и курицы ✅Ингредиенты куриное филе - 4 шт. (1 кг); свиные ножки - 2 шт. (900 г); свиной хвост - 1 шт. (300 г); лук - 1 шт; морковь - 1 шт; чеснок - 1 зубец; соль - по вкусу.

Нежный рубленый бифштекс из свинины ✅Ингредиенты лук - 1 шт; яйцо - 1 шт; свинина полужирная - 400 г; соль морская - опционально; молоко - 40 мл; смесь перцев - две щепотки.

Свиная вырезка в сливочном соусе с грибами в духовке ✅Ингредиенты лук - 1 шт; смесь перцев - щепотка; мука - 1 ст.л; свиная вырезка - 350 г; морская соль - опционально; шампиньоны - 50 г; сметана - 50 г; вешенки - 50 г; масло подсолнечное - опционально; бульон свиной - 50 мл; чили - 1/5 шт.

Свиная корейка запеченная в духовке в базиликовом маринаде ✅Ингредиенты базилик - небольшой пучок; розмарин - 1/4 ч.л; паприка - 1/4 ч.л; сушеный тимьян - 1/4 ч.л; свиная корейка - 300 г; растительное масло - 2 ст.л; чили перец - 1/5 шт; пажитник молотый - 1/4 ч.л; смесь перцев - щепотка.

Рагу из овощей с мясом и картошкой – простое и сытное блюдо ✅Ингредиенты томатная паста – 2 ст.л; свинина – 150 г; бульон свиной – 200 мл; кукуруза (свежая или консервированная) – 100 г; сушеные овощи (лук, томат, чеснок) – 1 ч.л; сахар – 1 ч.л; лук – 1 шт; томаты – 150 г; картофель – 350 г; соль – по вкусу; растительное масло – опционально; черный перец – щепотка; морковь – 1 шт.

Буженина из свинины в фольге в духовке с чесноком и базиликом ✅Ингредиенты свиная вырезка - 1 шт; базилик сушеный - 1/2 ч.л; чили - по вкусу; оливковое масло - опционально; соль - по вкусу; вешенки - 150 г; зерна горчицы - 1/2 ч.л; чеснок - 3 дольки; черный перец - 5 г; сушеный имбирь - 1/2 ч.л; сахар - щепотка; паприка - 1/2 ч.л; листы лавра - 3 шт.

Отбивные из свинины в кляре из кетчупа на сковороде ✅Ингредиенты кетчуп – 1 уп; мякоть свинины – 1 кг; перец молотый душистый – 2 ч. л; перец молотый черный – 1 ч. л; яйца куриные – 3 шт; майонез – 1 ст. л; майоран – 1 ч. л; кориандр – 1 ч. л; масло оливковое – 4-5 ст. л; соль – 1 ч. л.

Отбивные из свинины с сыром – просто тают во рту ✅Ингредиенты мякоть свинины (шея, вырезка) – 300 г; сыр любой твёрдый – 120 г; яйцо сырое – 1 шт.; соль и специи – по 1 щепотке; мука пшеничная – 2 столовые ложки; подсолнечное масло (без запаха) для жарки – 75 мл. ✅Для маринада: небольшая репчатая луковица – 1 шт.; горчица столовая – 0,5 чайной ложки; растительное масло – 1 столовая ложка; свежая зелень (укроп, петрушка, чеснок) – по паре веточек;

Зельц в домашних условиях из свинины ✅Ингредиенты свинина (мякоть, лопатка, шея) – 600 г; свежее сало с мясной прослойкой – 250 г; желатин (лучше быстрорастворимый) – 10 г; чеснок – 3-5 зубчиков; столовая горчица – 1 чайная ложка; вермут, коньяк или вино – 3-4 столовые ложки; соль – 1/2 столовой ложки; сахарный песок – 1 чайная ложка; молотый мускатный орех и чёрный перец – по 1/2 чайной ложки; кориандр и паприка молотая – по 1 чайной ложке; пищевая плёнка;

Штрудли с мясом – сытные рулеты с гарниром ✅Ингредиенты Для штрудлей: фарш свино-говяжий – 300 г; небольшая репчатая луковица – 1 шт; чеснок – 1 зубчик; смесь молотых перцев – 1 чайная ложка; пшеничная мука – 2 стакана (в том числе на подпыл); холодная вода – 125 мл; сырой яичный белок – ½ шт; соль – 1 щепотка.

Ленивые голубцы без риса на сковороде ✅Ингредиенты фарш свино-говяжий – 500 г; свежая капуста – 300 г; средняя репчатая луковица – 1 шт; соль – 10-15 г; пшеничный или любой другой хлеб – 2-3 ломтика; набор специй для фарша – 2 чайные ложки; рубленая зелень (по желанию) – 2 столовые ложки; мука пшеничная для панировки – 6-7 столовых ложек; масло подсолнечное – 100 мл.

Свиные ребрышки в мультиварке – простой рецепт ✅Ингредиенты свиные ребрышки – 1 кг; репчатый лук – 1 шт; чеснок – 1 зубчик; горчица – 1,5 ч.л; томатная паста – 1 ч.л; молотый имбирь – 1/2 ч.л; паприка – 1/2 ч.л; карри – 1/2 ч.л; жгучий молотый перец – 1/4 ч.л; черный молотый перец – 1-2 щепотки; мёд – 2 ч.л; соль – 1-2 щепотки; растительное масло для жарки.

Голубцы с мясным фаршем и рисом в томатной подливке ✅Ингредиенты фарш свиной - 0,5 кг; рис - 85 г; лук - 150 г; морковь - 150 г; рафинированное масло - 4 ст. л; лавровый лист - 1 шт; чеснок - 1 зубец; томатный сок - 200 мл; томатная паста - 1 ст. л; вода - 250 мл; соль.

Свиные ребра с грибами на сковороде ✅Ингредиенты свиные ребрышки – приблизительно 800 грамм; грибы – 300-400 грамм; лук репчатый – 1 небольшая луковица; соевый соус – 3-4 ст. ложки; чеснок – 5-6 зубчиков; оливковое масло – 2 ст. ложки; растительное масло для жарки; любимые приправы.

Свинина в горшочке в духовке с луком и морковью

Тефтели из свиного фарша с рисом, грибами в сметанной подливе ✅Ингредиенты фарш свиной – 0.5 кг; сметана – 500 грамм; рис – 3-4 столовых ложки; луковица небольшая – 1шт; морковь небольшая – 1 шт; яйцо – 1 шт; масло для жарки; приправы по вкусу.

Мясные тефтели с подливкой на сковороде

Запеченные свиные ребрышки в духовке Время приготовления: 45 минут. Ингредиенты свиные ребрышки – 1 кг; мёд (жидкий) – 3 ч.л; чеснок – 2 зубчика; молотая паприка – 1,5 ч.л; соль – 1/2 ч.л; карри (по желанию) – 1 ч.л; Растительное масло для смазки противня.