Торты

Торт Медовик со сметанным кремом

Шифоновый бисквит

Сан Себастьян чизкейк

Торт Битое стекло со сметаной и желе

Торт «Птичье молоко» в домашних условиях ✅ Ингредиенты: Для бисквитной основы: ▫ желтки яичные - 4 шт. (80 г); ▫ соль - щепотка; ▫ разрыхлитель - 1/3 ч.л; ▫ сахар - 35 г; ▫ молоко - 40 мл; ▫ мука - 50 г; ▫ сладкий ликер - 20 мл. Для мусса: ▫ желатин - 18 г; ▫ соль - щепотка; ▫ вода для желатина - 90 мл.; ▫ яичные белки - 4 шт. (170 г); ▫ лимонная кислота - щепотка; ▫ сгущенное молоко - 60 г; ▫ сахар - 250 г; ▫ масло сливочное - 120 г; ...

Японский хлопковый чизкейк ✅ Ингредиенты: ▫️ творожный сыр – 250 г (Рикотта, Филадельфия и др.); ▫️ сливки 20% – 1/2 ст. (100 г.); ▫️ сливочное масло – 20 г; ▫️ яйца Д-В – 5 шт; ▫️ мука – 60 г; ▫️ сахар – 1/2 ст; ▫️ соль – 1 щепотка; ▫️ ванилин – 1 г. (по желанию).

Торт Наполеон из готовых коржей с заварным кремом ✅ Ингредиенты: ▫️ набор готовых коржей для Наполеона - 1 упаковка (5 штук, вес 400 г); ▫️ пакетик посыпки, который есть в наборе - 1 шт; ▫️ заварной крем - 900 г.

Кабачковый торт с помидорами ✅ Ингредиенты: ▫️ молодые молочные кабачки - 850 г; ▫️ мука в/с - 50-70 г (количество зависит от сочности овощей); ▫️ яйца - 2 шт; ▫️ соль мелкая - 1 ч. ложка; ▫️ сметана с любым % жирности - 300 г; ▫️ петрушка - небольшой пучок; ▫️ чеснок - 1 крупный зубок; ▫️ помидоры - 450 г; ▫️ твердые сорта сыра - 80 г.

Черемуховый торт со сметанным кремом ✅ Ингредиенты Для коржей: ▫ 120 г черемуховой муки; ▫ 250 г сметаны; ▫ 150 г пшеничной муки; ▫ ½ ч. л. соды; ▫ 2 яйца; ▫ 200 г сахара; ▫ 50 г сливочного масла; ▫ 20 мл лимонного сока. Для крема: ▫ 600 г сметаны; ▫ 80 г сахарной пудры.

Торт «Графские развалины» ✅ Ингредиенты: Для теста: ▫ яйца - 9 шт; ▫ сахар - 9 ст. ложек; ▫ мука - 8 ст. ложек; ▫ какао - 1 ст. ложка. Для крема: ▫ сметана - 700 г; ▫ сахар - 120 г; ▫ загуститель для сметаны - 1 ч. ложка; ▫ ванильный сахар - 1 ч. ложка. Для глазури: ▫ вода - 50 г; ▫ масло сливочное - 30 г; ▫ сахар - 50 г; ▫ какао - 2 ст. ложки.

Торт «Пеле» ✅ Ингредиенты: Для теста: ▫ 350 мл кефира; ▫ 3 яйца; ▫ 50 г порошка какао; ▫ 200 г сахара; ▫ 8 г ванильного сахара; ▫ 250 г муки; ▫ 1 ч. л. соды; ▫ 50 г сливочного масла; ▫ 1 ч. л. уксуса стволового. Для крема: ▫ 300 г вареной сгущенки; ▫ 180 г сливочного масла. Для пропитки: ▫ 1 ч. л. кофе; ▫ 2 ч. л. сахара; ▫ 100 мл воды.

Торт «Чародейка» ✅ Ингредиенты: Для бисквита: ▫ 100 г муки; ▫ 110 г сахара; ▫ 1 ч. л. разрыхлителя; ▫ 3 яйца С2. Для крема: ▫ 1 яйцо С2; ▫ 160 г сливочного масла; ▫ 20 г кукурузного крахмала; ▫ 70 г сахара; ▫ 250 мл молока; ▫ 8 г ванильного сахара; ▫ 1/2 ч. л. соли. Для глазури: ▫ 50 г сливочного масла; ▫ 1 плитка темного шоколада (90-100 г).

Ангельский бисквит ✅Ингредиенты: ▫ 5 яичных белков; ▫ 100 г муки; ▫ 1/2 ч. л. разрыхлителя теста; ▫ 1/2 ч. л. ванилина; ▫ 20 г крахмала; ▫ 100 г сахара; ▫ 1/2 ч. л. лимонного сока; ▫ 1/3 ч. л. соли.

Американские панкейки на молоке ✅ Ингредиенты: Для коржей: ▫ 100 мл молока; ▫ 100 мл воды; ▫ 120 г муки; ▫ 80 г сливочного масла; ▫ 4 яйца (C1); ▫ щепотка соли. Для крема: ▫ 500 мл молока; ▫ 150 г сахара; ▫ 15 г ванильного сахара; ▫ 2 яйца (C1); ▫ 50 г кукурузного крахмала; ▫ 160 г сливочного масла.

Быстрый шоколадный торт без выпечки и без желатина ✅ Ингредиенты: Для основы шоколадного торта (примерный вес – 1 кг): ▫ песочное печенье с добавлением какао – 170 г; ▫ масло 82,5% – 50 г; ▫ молоко – 20-30 мл. ▫ ингредиенты для основы торта Для крема: ▫ пастообразный творог (без крупинок) - 400 г; ▫ сметана – 100 г (натуральный йогурт тоже подойдет); ▫ сахарная пудра – 80 г; ▫ ванилин – 1,5 г; ▫ мягкое масло 82,5% – 150 г. ▫ ингредиенты для крема Для украшения: ▫ шоколад – 50 г.

Торт «Баунти» с кокосовой стружкой ✅Ингредиенты Для бисквита: ▫ мука – 80 г; ▫ сахар – 100 г; ▫ разрыхлитель – 1/2 ч.л; ▫ яйца – 3 шт; ▫ какао-порошок – 20 г. Для пропитки бисквита: ▫ сливки (для пропитки) – 150 мл. Для начинки: ▫ кокосовая стружка – 90 г; ▫ молоко – 200 мл; ▫ сахар – 80 г; ▫ сливочное масло – 100 г. Для шоколадной глазури: ▫ какао-порошок - 4 ст.л; ▫ сливочное масло – 50 г; ▫ сахар – 4 ст.л; ▫ молоко – 100 мл.

Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне ✅Ингредиенты печенье Савоярди – 250 г; сыр Маскарпоне 80% – 500 г; кофе эспрессо – 350 мл; коньяк или вино Марсала (по желанию) – 50 мл; сахарная пудра – 4 столовых ложки; сливки 33% – 250 мл; какао для посыпки.

Торт из печенья рыбки со сметаной и бананами без выпечки Ингредиенты бананы – 2 шт; печенье рыбки – 400 г; сливочное масло (комнатной температуры) – 200 г; сметана – 500 г; сахар – 150-200 г; мак – 50 г.

Чизкейк из тыквы в домашних условиях ✅Ингредиенты Для основы: шоколадное печенье – 150-200 г; сливочное масло – 70 г. Для начинки: сливочный сыр – 600 г; сливки – 100 мл; пюре тыквы – 300 г; сахар – 150 г; крахмал (кукурузный) – 150 г; яйца – 5 шт; цедра (апельсина или лимона) – 1 шт. Для сливочного сыра: кефир (2,5 – 3,2%) – 4 пакета по 1 л. Для декора: жаренные грецкие орехи.

Шоколадный блинный торт с заварным кремом и бананами ✅Ингредиенты мука – 150 г; какао – 2 ст. л; сахар – 2 ст. л; растительное масло – 50 г; молоко – 350 г; яйца – 3 шт; соль – щепотка. Для приготовления крема: яйца – 2 шт; сахар – 110 г; кукурузный крахмал – 20 г; молоко – 375 мл; сливочное масло – 50 г. Дополнение: бананы – 3 шт. + 1 для украшения.

Торт «Муравейник» рецепт классический советского времени ✅Ингредиенты Тесто: масло сливочное – 200 г; сметана – 4 ст. л; сахар – 3 ст. л; мука – 400 г; разрыхлитель – 2 ч. л; ванилин - ⅓ ч. л; соль – щепотка. Крем: сгущёнка варенная – 400 г; масло сливочное – 180-200 г.

Морковный торт с сырным кремом и грецкими орехами ✅Ингредиенты Ингредиенты для коржа: мука – 165 г; яйца – 2 шт; тёртая морковь – 175 г; орехи грецкие – 60 г; растительное масло – 100 г; сода – ½ ч. л; разрыхлитель – 1 ч. л; сахар – 200 г; соль – 1/3 ч. л; корица – 1 ч. л; мускатный орех - щепотка.

Торт «Наполеон» классический с заварным кремом ✅Ингредиенты Для коржей: мука – 340-360 г; яйцо – 1 шт; масло сливочное – 200 г; вода ледяная – 110 мл; уксус (6%) – 1 ст. л; соль – 1-2 щепотки (или по вкусу). Для крема: крахмал кукурузный (или мука) – 60 г; яйца – 3 шт; молоко – 800-900 мл; сахар – 150 г; сливочное масло – 150 гр; ванилин – ¼ ч. л.

Сметанник рецепт классический в духовке ✅Ингредиенты Для светлого коржа: яйца – 2 шт; сахар – 140-160 г; соль – ¼ ч. л; масло сливочное (мягкое) – 100 г; сметана (25%) – 150 г; ванилин – ¼ ч. л. (или по вкусу); мука – 220 г; разрыхлитель – 10 г. Для тёмного коржа: яйца – 2 шт; сахар – 140-160 г; соль – ¼ ч. л; масло сливочное (мягкое) – 100 г; сметана (25%) – 150 г; ванилин – ¼ ч. л. (или по вкусу); мука – 160 г; какао порошок – 60 г.

Торт «Монастырская изба» с вишней ✅Ингредиенты мука - 340 г; масло сливочное - 125 г; соль - щепотка; сметана нежирная - 125 г; сахар - 110 г; разрыхлитель - 1 ч.л. ✅Для начинки: замороженная или консервированная вишня - 500 г; орехи или пряности по вкусу. ✅Для крема: загуститель для сливок - по необходимости; сметана (20-30%) - 450 г; сахарная пудра - 100 г; экстракт ванили - несколько капель.

Торт Медовик с черносливом ✅Ингредиенты мед - 200 г; мука пшеничная в/с - 350 г; чернослив (без косточек) - горсточка; сахар - 125 г; яйца - 2 шт; сода - 9 г; сметана 20-30% - 50 г; сахарная пудра - 80 г; ванилин.

Торт «Медовик» без яиц – нежный и очень мягкий десерт ✅Приготовление сливочное масло - 100г; соль - щепотка; мед - 2 ст.л; сметана - 100 г; сахар - 50 г; сода - 1 ч.л; мука - 320 г. ✅Для крема нужно подготовить следующие ингредиенты: сметана - 350 г; соль - щепотка; сахар - 60 г.

Шварцвальдский вишневый торт или торт «Чёрный лес» с вишней ✅Ингредиенты яйца куриные - 6 шт; сметана или сливки (жирности минимум 60 %) - 500 г; сахар - 3 ст; темное какао-порошок - 3 ст. л; вишни консервированные - 1 б; коньяк - 2 ст. л; белое сгущенное молоко - 1 б; ванилин - 0,5 ч. л; мука пшеничная - 2 ст; растительное масло - 2 ст. л; манка - 2 ст. л; черный шоколад для декора - 100 г.

Муссовый торт «Три шоколада» – аппетитный десерт в домашних условиях ✅Ингредиенты какао для пропитки бисквита – 100 мл. ✅Для бисквита: шоколад чёрный – 50 г; сливочное масло – 50 г; сахар – 25 г; яйца – 2 шт; сахар (для белков) – 50 г; мука – 50 г; разрыхлитель – 5 г; ванилин – ¼ ч. л. ✅Для чёрного мусса: шоколад чёрный (от 60%) – 100 г; масло сливочное – 15 г; желатин – 4 г; молоко – 30 мл; сливки (33%-35%) – 150 мл.

Творожно-сметанный торт без выпечки с бананом и черносливом ✅Ингредиенты Для 2-х коржей: печенье или молочные коржики – 370-400 г; какао-порошок – 6 столовых ложек; сахарный песок – 6-8 столовых ложек; молоко любой жирности – 250 мл; сливочное масло – 120 г. ✅Для 2-х слоёв суфле: сметана любой жирности – 500 г; сахарный песок – 75-100 г; ванилин – 1 г; творог – 350-400 г; молоко – 250 мл; желатин – 30 г или 2 столовых ложки.

Ореховый торт без выпечки 🤤 ✅Ингредиенты печенье «Юбилейное» - 1 кг; белое сгущенное молоко – 400 г; молоко цельное – 1 ст; белый шоколад – 100 г; масло сливочное - 50 г; сливки – 300 г; орехи грецкие – 1 ст; красная кокосовая стружка – 1 уп; золотой жемчуг – 1 уп.

Творожный торт с желатином «Шапка» ✅Ингредиенты мука пшеничная – 2 ст; творожная масса – 700 г; белое сгущенное молоко – 500 г; вишневое желе – 1 уп; зеленое желе – 1 уп; желатин – 25 г; молоко – 2 ст; оливковое масло – 7 ст. л; сахарный песок – 1 ст; разрыхлитель – 20 г; манка – 3 ст. л; сливки (минимум 50 % жирности) – 300 г; темный шоколад – 100 г; красная кокосовая стружка – 1 уп; синяя кокосовая стружка – 1 уп; экстракт ванили – 0,5 ч. л; ...

Рецепт торта «Молочная девочка» в домашних условиях ✅Ингредиенты мука – 8 ст. л; сгущенное молоко – 500 г; яйца куриные – 4 шт; разрыхлитель – 2 ч. л; экстракт ванили – 1 ч. л; оливковое масло – 3 ст. л; сметана (жирность минимум 60 %) – 700 г; сахар – 2 ст; желе красное – 1 уп; желе зеленое – 1 уп; желе голубое – 1 уп; шоколад белый – 100 г; шоколад молочный – 100 г; масло сливочное – 100 г.

Торт на детский день рождения «Малышарики» ✅Ингредиенты яйца куриные – 4 шт; сахар – 2 ст; сметана домашняя – 1 л; коричневое сгущенное молоко – 1 б; мука пшеничная – 3 ст; кефир – 1 ст; сода – 1 ч. л; орехи грецкие – 50 г; ванилин – 0,5 ч. л; масло оливковое – 2 ст. л; масло сливочное – 100 г; шоколад белый – 150 г; шоколад черный – 100 г; кокосовая стружка голубая – 30 г; кокосовая стружка красная – 30 г; кокосовая стружка бордовая – 30 г.

Бисквитный торт со сметанным кремом и сухофруктами «Dried fruits»

Торт медовик со сметанным кремом и корицей «Розы» ✅Ингредиенты яйца куриные – 4 шт; сахар – 3 ст; мед – 3 ст. л; корица – 1 ст. л; сода – 1 ч. л; мука пшеничная – 3 ст; сметана жирная – 1 л; шоколад черный – 100 г.

Оригинальный торт «Кепка» с шоколадным ганашом

Бисквитный торт с ананасом – быстрый и легкий рецепт ✅Ингредиенты Для бисквитного теста: мука – 120 г; яйца – 2 шт; сгущенное молоко – 375 г; разрыхлитель – 1 ч.л; сливочное масло – 110 г. Для крема и пропитки: ананасы – 250 г; ананасовый сок – 170 г; жирные сливки или жирная сметана – 650 г; сахар – 135 г. Читать полностью: https://recepty.mobi/vypechka/torty/bystryj-ananasovyj-tort.html

🍰Торт «Наташа» - рецепт классический советского времени