13.06.2014, 1:41:15
Булочки-розочки с сырной начинкой с фото | Рецепт булочек с сырной начинкой | Булочки на дрожжевом тесте на Webspoon.ru Подробнее
Булочки-розочки с сырной начинкой
Ингридиенты
- Дрожжи сухие 6 г
- Масло сливочное 100 г
- Молоко 0.5 ст.
- Мука пшеничная 2.5 ст.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 0.25 ч. л.
- Яйца куриные 1 шт.
- Сметана 3 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Сыр твёрдый 200 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Яйца куриные 1 шт.
Инструкция
- Для выпечки булочек-розочек подготовим: сделанное заранее дрожжевое тесто холодного приготовления, сыр, вареные яйца, зелень петрушки, сметану.
- Извлечённое из холодильника тесто согреваем при комнатной температуре 30 минут и немного вымешиваем без добавления муки, или слегка припорошив поверхность.
- Сыр натираем на мелкой тёрке.
- Вареные яйца очень мелко режем кубиками.
- Соединяем вместе сыр, яйца, мелко рубленную зелень петрушки (можно взять и укроп) и сметану, солим, всё перемешиваем до состояния густой липкой массы.
- Отделяем кусок теста, скатываем валик и нарезаем небольшими кусочками. Каждый кусочек раскатываем в тонкий блинчик толщиной 2 мм и диаметром 8 см. Делаем 3 разреза так, чтобы получилась форма пропеллера.
- Кладем чайную ложку начинки в центр заготовки, берём одну часть «пропеллера» и оборачиваем вокруг начинки, как платочек.
- То же самое делаем с остальными надрезанными частями, в результате получается розочка.
- Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем яйцом и ставим выпекаться при 180 °С 15-20 минут.
- Булочки вкусны как горячие, так и холодные.
Булочки-розочки с сырной начинкой с фото | Рецепт булочек с сырной начинкой | Булочки на дрожжевом тесте на Webspoon.ru
