ПОНЧИКИ СМАК !!! **Тесто на 40шт. Опара: теплые молоко 500мл+вода 0.5ст, и чуть нагреть. Добавим сахар 2.5ст/л+дрожжи сухие 11г (пакетик) -всё смешаем, оставим на 15мин. Далее ввести яйца 2шт, мягк/слив/масло или маргарин 125г, соль 1,5ч/л, ванилин -взбить. Затем ввести постепенно муку, мешая ложкой - столько, чтобы тесто нетугое, и не липло к рукам. После вымесим на столе, накроем, оставим на 1.5ч. *Раскатаем в 1см, вырежем рюмкой -дать расстояться! *Жарим, а после - сделав разрез, начиняем!