1. Растопите сливочное масло с растительным в ковше и вмешайте муку. Постепенно вливайте молоко, тщательно размешивая смесь, и доведите до кипения.
2. Добавьте соль по вкусу и варите на медленном огне, помешивая, 8–10 минут. Уберите посуду с огня.
3. Отложите 2–3 ложки соуса в миску, добавьте томатное пюре, хорошо смешайте и переложите все в большую посуду с соусом — тщательно перемешайте. Подавайте сразу.

eda.ru

Соус бешамель с помидорами рецепт – соусы и маринады тут же 10 рецептов других видов соуса бешамель Ингредиенты Масло сливочное 50 г Масло подсолнечное 2 столовые ложки Мука пшеничная 2 столовые ложки Молоко 750 мл Пюре томатное 1 столовая ложка Соль по вкусу