27.12.2014, 17:41:14
-пюре из чечевицы по-неаполитански рецепт – итальянская кухня: супы Подробнее
Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански
Ингридиенты
- Чечевица
- Репчатый лук
- Корень сельдерея
- Морковь
- Макароны
- Белый хлеб
- Сливочное масло
- Швейцарский сыр
- Соль
- Сливки
Инструкция
- 1 Чечевицу перебрать, 2–3 раза промыть в холодной воде и залить водой. Добавить лук, морковь, сельдерей (очищенные, но не нарезанные) и варить до полной готовности чечевицы, посолить. Шпаргалка Как подготовить стебли сельдерея
- 2 Овощи вынуть, а чечевицу вместе с жидкостью протереть сквозь сито. Инструмент Сито шинуа
- 3 Суп заправить маслом и сливками, добавить макароны, отваренные в воде и нарезанные кусочками длиной 0,5 см. Отдельно подать тонкие гренки, посыпанные сыром и подрумяненные в жарочном шкафу. Инструмент Терка Microplane ручная
-пюре из чечевицы по-неаполитански рецепт – итальянская кухня: супы
