ХИЧИНЫ с сыром и зеленью ! **Тесто: В кефир 1ст добавим соду 1ч/л, затем соль1ч/л, мука 3ст. Отбить об стол –тесто эластичное и не рвётся. В плёнку на 40мин. *Начинка: 1)Сыр, чеснок, зелень. 2)Карт/пюре, сыр, зелень. Тесто делим, формируем лепёшки -сверху начинка (объём равен тесту). *Раскатанный хичин жарим, пока не подрумянится. Может надуться пузырём -проколоть. Перевернем, и жарим. *Далее 2-ой хичин, пока он жарится, смажем 1-ый растопл/маслом. *Раскатываем следующий.