АРОМАТНЫЙ МЯГКИЙ !!! **Молоко 1л, кефир 1л -на плиту. Не доводя до кипения, влить тихо в гор/мол/кефир/смесь -взбитые яйца 6шт с солью 2ст/л. Довести до кипения, помешивая, варим на мал/огне - до момента отделения сыворотки. *Снять с огня, остыть 3мин, и ввести -зелень, чеснок 1зуб, кр/перец. *Массу в дуршлаг с марлей, в 2сл. Закрутим марлю узлом -стечь сыворотке. Раскрутим, сыр прикрыть краем марли, сверху блюдо -а на него груз (банка с водой). И в холод, до утра. *Завтрак с сыром готов!