Взбитые
rutxt.ru

Бисквитные блины на сковороде Бисквитные блины на сковороде - это нежные и воздушные блинчики, приготовленные на молоке с добавлением взбитых белков. Они идеально подходят для завтрака или домашнего чаепития, особенно в сочетании со сметаной, вареньем или сладким топпингом. Эти блины отличаются бархатистой текстурой и восхитительным вкусом.
banketof.ru

Торты с масляным кремом имеют одно серьезное преимущество перед десертами, одним из главных компонентов которых являются взбитые сливки. Речь идет о большем сроке хранения – от 2 до 3 дней (в холоде). А вот технология приготовления обоих видов тортов почти идентична. Торт «Добош» Свое название лакомство получило в честь известного кондитера из Венгрии – Йожефа … Читать далее «Торт «Добош»: рецепт приготовления венгерского десерта»
ok.ru

Имбирные пряники
Ингредиенты:
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 1 ч.л. молотой гвоздики
• 2/3 стак. меда
• 1 стак. сахара
• 1 яйцо
• 1 чайн. ложка разрыхлителя
• 1/4 чайн. ложки соды
• 1/4 чайн. ложки соли
• 1 ч.л. корицы
• 2,5 стак. муки
• 6 ст. ложек масла
• мускат
• кардамон
В кастрюльке растопить масло, добавить мед, сахар и приправы. Вылить смесь в большую миску и дать остыть, добавить взбитое яйцо и все хорошо перемешать.
Муку просеять вместе с пекарским порошком и содо...
ok.ru

Тирамису без добавления яиц
Ингредиенты:
Сливки (33% жирности) 150-200 мл.
Сыр 500 г
Сахарная пудра 100 г
Печенье (печенье дамские пальчики) 16-18 шт.
Кофе (натуральный свежезаваренный) 180-200 мл.
Ликер (коньяк, или другое спиртное) 1-2 ст. л.
Как приготовить:
Охлажденные сливки 30-33% жирности, вливаем в охлажденную заранее посуду. Постепенно добавляя сахарную пудру взбиваем сливки.
Сливки взбиваем до мягких пиков.
Во взбитые сливки добавляем сыр небольшими по...
ok.ru

Очень вкусное пирожное “Грета гарбо” — рецепт лучших кондитеров!
Вкусно и несложно!
⠀
Ингредиенты
Для теста:
⠀
– 0.5 кг муки;
– 25 г свежих дрожжей;
– 2 яйца;
– 200 г сливочного масла;
– 250 г сметаны;
– 100 г сахарной пудры;
– щепотка соли;
– лимонная цедра.
⠀
Для начинки:
⠀
– 500 г мармелада или абрикосового варенья;
– 400 г молотых орехов;
– 200 г сахара.
⠀
Для украшения (глазури):
⠀
– ложка жидкой сметаны или взбитых сливок;
– 100 г молочного шоколада;
– чайная ложка ...
souspark.ru
![Рецепт торта "Трапеза Ангела". Эффектный десерт, который точно заинтересует всех гостей Торт «Трапеза Ангела» — это изысканный десерт, который отличается своей лёгкостью и воздушностью. Он имеет нежную текстуру и тонкий вкус, что делает его идеальным завершением любого праздничного стола. Этот торт получил своё название благодаря своей воздушной текстуре, он буквально напоминают небесную пищу. В основе торта лежат взбитые яичные белки, которые придают ему особую нежность и […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F384%2Fa3%2F1021262be69e431eec1c7d2ec5a.jpg)
Рецепт торта "Трапеза Ангела". Эффектный десерт, который точно заинтересует всех гостей Торт «Трапеза Ангела» — это изысканный десерт, который отличается своей лёгкостью и воздушностью. Он имеет нежную текстуру и тонкий вкус, что делает его идеальным завершением любого праздничного стола. Этот торт получил своё название благодаря своей воздушной текстуре, он буквально напоминают небесную пищу. В основе торта лежат взбитые яичные белки, которые придают ему особую нежность и […]
souspark.ru
![Нежный и вкусный вишнёвый торт "Наслаждение". Хороший десерт на день рождения Приготовление вишневого торта — это не только кулинарный процесс, но и настоящее искусство, где каждый вдохновленный повар может внести свои собственные штрихи и инновации. Он прекрасно подается как горячим, так и холодным, а в сочетании с порцией ванильного мороженого или взбитыми сливками становится настоящим праздником для гурманов. Этот десерт олицетворяет собой радость, тепло и уют […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F313%2F06%2F81cd6455048288aec2925b0df94.jpg)
Нежный и вкусный вишнёвый торт "Наслаждение". Хороший десерт на день рождения Приготовление вишневого торта — это не только кулинарный процесс, но и настоящее искусство, где каждый вдохновленный повар может внести свои собственные штрихи и инновации. Он прекрасно подается как горячим, так и холодным, а в сочетании с порцией ванильного мороженого или взбитыми сливками становится настоящим праздником для гурманов. Этот десерт олицетворяет собой радость, тепло и уют […]
instagram.com

НАСТАВНИК КОНДИТЕРОВ▪️ОБУЧЕНИЕ▪️МК▪️ПРОДВИЖЕНИЕ on Instagram: "✅Сохраняйте и не путайтесь.⬇️⠀
⠀
Кремы на заварной основе.⠀
⠀
✔️ Англез, базовый крем.⠀
Вы уже про него знаете. Если нет, бегом читать мой прошлый пост.⠀
Англез = молоко (1 часть) + желтки (1/4 часть) + сахар (1/4 часть).⠀
⠀
✔️ Крем заварной или кондитерский, он же Патисьер = Англез + крахмал/мука.⠀
⠀
✔️ Крем Дипломат = крем заварной + взбитые сливки.⠀
⠀
✔️ Крем Муслин = крем заварной + сливочное масло.⠀
⠀
✔️ К...