- два баклажана - фарш куриный - 0,5 кг - три яйца - лук репчатый - три зубчика чеснока - масло растительное - мука - соль - перец + ваши любимые специи Приготовление: Нарезаем баклажаны (наискосок), делаем фарш На каждый блин из баклажана,фарш Обваливаем сначала в муке, а потом во взбитом яйце, жарим сначала фаршем вниз.