Мой любимый чизкейк. Этот рецепт чизкейка мне нравится тем, что используется небольшое количество сливочного сыра (Филадельфия, Альметте, Маскарпоне и др). Это делает его более экономичным. Роль сыра играет творог, сливки и яйца в той пропорции, чтобы обеспечить ту нежную текстуру, которая и отличит чизкейк от творожника.
