​Свекольничек Ингредиенты на 3–4 порции:Холодный кефир или пахта — 1 л Свекла среднего размера — 3 шт. Греческий йогурт — 150 мл Натертый огурец — 1 шт. Измельченный чеснок — 2 зубчика Нарезанная редиска — 3–4 шт. Яйца отваренные —...

Перед нами нежный шедевр кулинарии, похожий на палитру художника, где яркие мазки розовой свекольной окрошки плавно соседствуют с белыми облаками сметаны и изумрудными островками зелени. Разрезанное яйцо с золотистым, будто утреннее солнце, желтком, служит центром этой вкусовой симфонии. Как в произведениях Импрессионистов, тут соединены природная свежесть и утончённая геометрия кулинарного пейзажа. Рядом лежат печёные картофелины, словно ждут своей очереди вступить в этот гастрономический дуэт. Кажется, что каждое растение, каждый ингредиент находит свой уникальный аккорд в этой пьесе. Свет играет на поверхности жидкости, создавая причудливые узоры и отражения, словно говоря о вечном цикле сезонов, в который это блюдо вписано. Это не просто холодный суп, это целая история, рассказанная на языке вкусов.