«Крупник» – Три варианта приготовления!!!
Автор вариантов приготовления © Роман Гершзон, Иерусалим, Израиль
В еврейских общинах Восточной Европы были популярными разнообразные крупники – густые, наваристые супы.
«Крупник из говяжьих костей»
Ингредиенты:
200 г говяжьих костей,
2 морковки,
1 луковица,
150 г перловой крупы,
2-3 картофелины,
1 столовая ложка куриного жира,
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу,
Зелень укропа и петрушки – по вкусу.
Способ приготовления:
Из ко...
