Zelten (зелтен, целтен) часто называют пряником, но фактически это сладкий фруктовый хлеб, традиционная рождественская выпечка Южного Тироля, провинции Больцано (Италия). Традиционно зелтен выпекается из ржаной и пшеничной муки и большого количества сухофруктов. Первый рецепт zelten, упоминаемый в рукописях, датируется 1700 годом! Само название «zelten» происходит от немецкого «Selten», что означает «иногда», редко, что указывает на его значимость. В соответствии с традици...
![Итальянское рождественское лакомство панфорте
В России под Рождество пекут пироги, в Германии делают штоллен, а в Италии — панфорте. Десерт довольно интересный, плотный, ароматный, наполненный пряностями, цукатами и орехами. Изначально этот «сильный хлеб» выпекался для воинов, идущих в походы. Так как калорийность у этого блюда высокая, а хранить его можно очень долго без каких-либо специальных приспособлений. И уже позже […]
Читай дальше на сайте. Жми подробнее ➡](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F69c%2F16%2Fd53b69ad4a647f859af923b98e6.jpg)
![Рождественская мясная запеканка с фисташками - Журнал Советов Мясная запеканка, мясной хлеб не пользуются особой популярность, а зря. Попробуйте приготовить вот такую «буханку» из мяса и, возможно, она станет вашим фирменным праздничным блюдом. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г мякоти говяжьей лопатки 600–700 г мякоти свиной шейки 300 г длинных ломтиков копченого бекона 2 крупных яйца С0 + 2 желтка 1 небольшой кабачок или цукини 1 […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Fc3c%2F08%2F81e544926af4b7f77d5749fb2e8.jpg)
![Как приготовить рождественскую выпечку
Приготовление праздничного хлеба — одна из древнейших традиций, начало которой положено в те времена, когда выпечка была символом самой жизни. Так случилось отчасти и потому, что она может принимать ажурные формы. Редакция решила не отступаться от кулинарного канона и поделиться с читателями двумя рецептами первоклассной выпечки на рождество. Первый из них — маковая звезда, на приготовление которой […]
Читай дальше на сайте. Жми подробнее ➡](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Faee%2Fdc%2Ff8f9843de234e5c61e1b15fa067.jpg)
![Рождественская мясная запеканка с фисташками
Мясная запеканка, мясной хлеб не пользуются особой популярность, а зря. Попробуйте приготовить вот такую «буханку» из мяса и, возможно, она станет вашим фирменным праздничным блюдом. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г мякоти говяжьей лопатки 600–700 г мякоти свиной шейки 300 г длинных ломтиков копченого бекона 2 крупных яйца С0 + 2 желтка 1 небольшой кабачок или цукини 1 […]
Читай дальше на сайте. Жми подробнее ➡](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F6cb%2Fe8%2Fbe978dc7476a070364ce36c6422.jpg)
