Яйца взбить с сахаром, перцем и солью. Если в капусту будут добавляться соленые продукты, такие как сыр или бекон, то соли нужно не более 0,5 ч ложки. Если продукты пресные, то соли нужно побольше. Добавить муку с разрыхлителем. Должно получиться густоватое текучее тесто. Перемешать тесто с начинкой. Вылить в форму смаз маслом, или застеленную пергаментной бумагой. Накрыть фольгой и поставить на 40 мин в духовку с тем 220 Подавать шарлотку остывшей, нарезав на порционные кусочки