Сначала будем выпекать основу! Я уже выставляла рецепт тортика "Тает во рту" http://www.povarenok .ru/recipes/show/101 045/ - где подробно описано как делать такое тесто, и где можно почитать комментарии приготовивших и посмотреть фото! У меня только тут пропорции чуть больше) Делаем такое же тесто. В первой миске смешиваем 1.5 стак. кефира + 1 ч. л. соды. Гасить соду не надо, это сделает кефир. Кефир у меня 1%. Во второй миске смешиваем муку, сахар и какао.
Я использую вот такое какао - действительно и вкус, и запах (не сочтите за рекламу) )))
Смешиваем всё в одной миске, получаем тесто как на оладьи.
Выливаем в подготовленную форму (у меня разъёмная - лучше делать в такой). Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку, на 30-40 минут. Ориентируемся на свою духовку и сухую деревянную шпажку!
Вот такой бисквит получился) Оставляем его остывать.
Теперь делаем творожный слой. 1.5 ст. л. желатина заливаем 1.5 стак. холодной воды и оставляем набухать. Потом подогреваем желатин на плите, не доводя до кипения, до полного растворения.
Смешиваем творог, сметану, сахар.
Вливаем остывший желатин - получается довольно жидкая масса)
Добавляем сухой завтрак - шоколадные шарики.
Заливаем творожным слоем с шариками наш остывший бисквит. Шарики лёгкие, поэтому они поднялись вверх. быстренько в холодильник застывать, чтобы шарики не размокли)
После хорошего, плотного застывания творожно-желатинового слоя (примерно 3-4-5 часов) достаём тортик и украшаем по вкусу! У меня растопленный шоколад и кондитерские бусинки!
Приятного аппетита!!! С праздником, дорогие мужчины, мальчики, дедушки, папы, дяди, братья, мужья и друзья!!!

povarenok.ru

Торт "23 февраля!" - кулинарный рецепт Тесто • Кефир — 1.5 стак. • Сода — 1 ч. л. • Мука — 1.5 стак. • Сахар (можно больше) — 1 стак. • Какао-порошок — 3 ст. л. Творожный слой • Желатин — 1.5 ст. л. • Вода (для набухания желатина) — 1.5 стак. • Творог — 200 г • Сметана — 200 г • Сахар (можно больше) — 100 г • Сухой завтрак (шоколадные шарики) — 1 стак.