Пирог на кефире на сковороде

Для теста

Кефир
 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное
 2 ст. л.
Масло сливочное
 50 г
Мука пшеничная
 3 ст.
Сахар
 1 ч. л.
Сода
 1 ч. л.
Соль
 0.5 ч. л.
Яйца куриные
 2 шт.
Для начинки

Картофель
 2 шт.
Лук зелёный
 20 г
Сайра в совственном соку
 250 г